水母，也被称为水母和白皮肤，就像一个降落伞和一个白色的蘑菇。形似蘑菇头的部分是“水母皮”；伞盖下形似蘑菇柄的嘴和触须是“水母头”。海蜇皮是一层胶质，营养价值很高。海蜇头略硬，营养胶体与海蜇皮相似。海蜇皮营养丰富。经测定，每1000克含有650克水、123克蛋白质、1克脂肪、40克碳水化合物、187克灰分、1820毫克钙、微量磷、95毫克铁、0.1毫克硫胺素、0.4毫克核黄素、2毫克烟酸、B101毫克维生素B和B200.4毫克维生素B，海蜇皮的治疗价值是甜、咸、平。能清热化痰、消积润肠、降血压。用于阴虚肺燥、咳嗽喘息；痰核鳞状，消化不良和肿胀，大便干燥；现代用于高血压、头晕、眼花等。
吃海蜇皮的好处1。清肺海蜇可以清理体内的垃圾和血液，特别是对人体肺部的保养效果非常好，将肺部呼吸交换沉积的废物从体内清除，减少肺部疾病的发生。2.预防心脑血管疾病经常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病，因为海蜇对人体血管有很好的软化作用，可以清除血液中的大量垃圾和毒素，减少一些血栓的形成，很好地预防心脏病。3.补碘海蜇含有丰富的微量元素，特别是含有大量的碘，可以很好的预防人体内的甲状腺肿瘤，并且含有丰富的营养物质，有利于人体营养的补充。4.降压水母含有类似乙酰胆碱的物质，可以扩张血管，降低血压。
