番茄炖排骨怎么做

西红柿炖排骨是一道常见的家常菜。炖排骨和西红柿，然后加入食用盐和味精等调味料，慢慢煨，一个西红柿炖排骨就完成了。可以说烹饪方法很简单。家家户户都用不同的方法和口味做西红柿炖排骨。今天，我们将介绍三种最常见的烹饪方法。

1公斤排骨，3个中等大小的西红柿，一小捆土豆粉丝，适量的葱、蒜、姜、辣椒(或花椒)和胡椒粉。1.将肋骨适当浸泡在清水中，去除多余的血液，然后清洗。2.洗好的排骨需要烫2分钟，然后取出用冷开水冲走备用。3.取汤锅，放在火上，加入一些开水，加入姜片、排骨和料酒，炖至排骨熟。这个过程大约需要1-1和5个小时。4.排骨熟了，加入西红柿、番茄酱和盐，小火炖一会儿，然后关火上桌。炖肉的时候，如果放盐早，肉不容易炖，所以要放盐晚~西红柿可以根据自己的需要提前放。如果你想要更好的味道和外观，你最好把西红柿去皮。

方法二原料：西红柿、排骨、姜、盐、洋葱。做法：1。西红柿洗净切大块，排骨用水和血水冲洗干净；2.锅中放清水，将排骨漂上血水，煮开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；3.将洗净的排骨放入砂锅中，放入清水，放出姜片和洋葱，大火烧开后转小火约半小时；4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火慢炖一小时左右；5.加盐调味，撒上少许葱花。番茄排骨汤里有葱花，很配。生产方法3 1。排骨在沸水中略煨，捞出洗净，西红柿去皮切成小块，土豆粉[2]提前2小时用冷水浸泡；2.洋葱、大蒜和生姜切片；3.锅里的油烧热后，葱、蒜、姜、椒、椒爆香，炸好的排骨就炸好了。这时，加入适量酱油；4.继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没有排骨，煮至水开后，倒入切好的西红柿，开始中小火炖煮；5.排骨差不多熟的时候(大约需要40-50分钟)，倒入事先泡好的土豆粉，继续煨。粉丝煮好后，加盐收汤。(如果中间水少，及时加入开水，防止锅干。

小贴士1。辣椒是四川特产，比普通辣椒更麻。胡椒颜色为棕黄色，红色。这道菜其实是辣椒做的，但是我家的辣椒已经用光了，所以我们就用辣椒。如果用辣椒，应该减轻重量。2.这道菜用的是土豆粉，因为土豆粉比红薯粉条等其他种类的粉条更耐煮，更适合炖煮。农贸市场有土豆粉，颜色很淡。3.如果土豆粉没有提前浸泡，可以在炖排骨的前期加入。根据自己的情况调整加土豆粉的时间。西红柿炖排骨是一道常见的家常菜。炖排骨和西红柿，然后加入食用盐和味精等调味料，慢慢煨，一个西红柿炖排骨就完成了。可以说烹饪方法很简单。家家户户都用不同的方法和口味做西红柿炖排骨。今天，我们将介绍三种最常见的烹饪方法。

1公斤排骨，3个中等大小的西红柿，一小捆土豆粉丝，适量的葱、蒜、姜、辣椒(或花椒)和胡椒粉。1.将肋骨适当浸泡在清水中，去除多余的血液，然后清洗。2.洗好的排骨需要烫2分钟，然后取出用冷开水冲走备用。3.取汤锅，放在火上，加入一些开水，加入姜片、排骨和料酒，炖至排骨熟。这个过程大约需要1-1和5个小时。4.排骨熟了，加入西红柿、番茄酱和盐，小火炖一会儿，然后关火上桌。炖肉的时候，如果放盐早，肉不容易炖，所以要放盐晚~西红柿可以根据自己的需要提前放。如果你想要更好的味道和外观，你最好把西红柿去皮。

方法二原料：西红柿、排骨、姜、盐、洋葱。做法：1。西红柿洗净切大块，排骨用水和血水冲洗干净；2.锅中放清水，将排骨漂上血水，煮开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；3.将洗净的排骨放入砂锅中，放入清水，放出姜片和洋葱，大火烧开后转小火约半小时；4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火慢炖一小时左右；5.加盐调味，撒上少许葱花。番茄排骨汤里有葱花，很配。生产方法3 1。排骨在沸水中略煨，捞出洗净，西红柿去皮切成小块，土豆粉[2]提前2小时用冷水浸泡；2.洋葱、大蒜和生姜切片；3.锅里的油烧热后，葱、蒜、姜、椒、椒爆香，炸好的排骨就炸好了。这时，加入适量酱油；4.继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没有排骨，煮至水开后，倒入切好的西红柿，开始中小火炖煮；5.排骨差不多熟的时候(大约需要40-50分钟)，倒入事先泡好的土豆粉，继续煨。粉丝煮好后，加盐收汤。(如果中间水少，及时加入开水，防止锅干。

小贴士1。辣椒是四川特产，比普通辣椒更麻。胡椒颜色为棕黄色，红色。这道菜其实是辣椒做的，但是我家的辣椒已经用光了，所以我们就用辣椒。如果用辣椒，应该减轻重量。2.这道菜用的是土豆粉，因为土豆粉比红薯粉条等其他种类的粉条更耐煮，更适合炖煮。农贸市场有土豆粉，颜色很淡。3.如果土豆粉没有提前浸泡，可以在炖排骨的前期加入。根据自己的情况调整加土豆粉的时间。