鲭鱼作为一种鱼类，在我们的生活中并不经常食用。但是在一些大型商场，我们仍然可以买到新鲜的鲥鱼。一般来说，鲥鱼的烹饪大多是汤，味道极其鲜美。除了新鲜的柚子，喜欢吃柚子的朋友也可以买柚子罐头。那么，罐头鲥鱼有什么危害吗？实际上，没有。
吃鲥鱼的烹饪方法主要是烧炖。煮鲥鱼时不允许放姜。生姜会使鲥鱼发霉，所以你可以加入一点陈皮来提神。功效甘平无毒，入肝、肾、脾、胃四经；益气血，强筋骨，利小便；
治小便不利、热淋、膀胱发热、脾胃虚弱。营养鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美。
根据营养分析，每100克鲥鱼所含的营养成分如下：热量(95.00千卡)、蛋白质(18.40克)、脂肪(2.10克)、碳水化合物(0.70克)、维生素A(125.00微克)、硫胺素(0.01毫克)和核黄素(0.04毫克)磷(176.00毫克)、钠(40.10毫克)、镁(22.00毫克)、铁(0.90毫克)、锌(0.01毫克)
