牛肉的吃法很多，但是很多朋友不知道什么是剁牛肉。其实，剁牛肉是川菜中的一种做法，可以说是一道菜。那么如何制作碎牛肉呢？今天我们来了解一下，如果你喜欢牛肉，并且有一定的烹饪技巧，那么这个剁碎的牛肉就不会麻烦你了。
食谱食材：牛腩、白萝卜调料：泡椒、泡姜、料酒、豆瓣菜、洋葱、姜蒜、盐、糖、鸡精、花椒、八角、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒
制作方法：1。牛腩洗净切块，白萝卜切块。2.用冷水煮牛肉。水烧开后，拿出来冲洗掉浮沫。控水备用。3.锅里烧油，香料、葱、姜、蒜翻炒，然后豆瓣菜、泡椒、炸姜小火翻炒。4.将牛肉放入锅中翻炒，加入水，小火翻面，盖上盖子1小时。5事实上，这是一个极其荒谬的说法。虽然宰后熟的牛肉比其他肉类长，但在店内展示前已经完全熟了，所以可以放在家里的日期只有三四天，整块肉也限定在一周内。同时，为了防止氧化和变质，应存放在冰箱中。
2.一周可以吃一次牛肉，但是不能吃太多。另外，最好少吃牛肉脂肪，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。新鲜牛肉每天可80-100克，冷冻牛肉可搭配其他菜品120克，牛肉干不宜过多食用，每天不宜超过50克。腌牛肉炒熟后可80g。
