莲藕对人体有很多好处。莲藕富含多种维生素，能改善肠胃炎和肠胃疲劳。莲藕含有糖蛋白。莲藕山药粥是一种营养丰富的粥，可以养胃，帮助人体消化。很多人不知道莲藕山药粥怎么做。接下来我们来看看。
1.莲藕山药粥怎么做？材料：山药100克，莲藕100克，大米50克，糯米80克，枸杞适量。2.糯米和大米洗净，用冷水浸泡30分钟。3.山药莲藕去皮洗净。4.山药和莲藕切成滚刀块。5.将山药和莲藕放入电饭煲的内胆中。
2.功效与作用，甘寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；祛瘀；止血。主发热多饮；吐出来；流血了。1.强化胃黏膜维生素C和蛋白质协同工作，可以结合各种细胞，促进胶原蛋白的生成，起到强化胃黏膜的作用。2.预防贫血，预防贫血，辅助肝脏锻炼。3.改善胃肠单宁具有消炎收敛的作用，改善胃肠疲劳。莲藕还含有黏蛋白，一种糖蛋白，可以促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃的负担。4.止血莲藕对血小板减少和紫癜有一定疗效。还可用于治疗血热出血。此外，藕粉还能调理脾肾，滋肾养肝，补髓补血。3.营养价值1。莲藕的热量与土豆相当，碳水化合物和脂肪含量较低，蛋白质略高于土豆。2.莲藕含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C、铁和钾。3.莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质吸收。4.莲藕富含鞣酸、植物纤维和维生素B12。
4.购买食用莲藕时，选择皮黄棕、肉厚白的。如果它们是黑色的，有异味，就不应该吃。选择短藕节，厚藕体，小藕孔。如果莲藕洞是红色的或者出现褐色粘液，说明不新鲜。莲藕两头不要通风，保证莲藕干净。5.存储1。保存莲藕。不要用清水清洗。糊一些泥，存放在阴凉潮湿的地方。2.未切好的莲藕可以在室温下保存一周，但由于莲藕容易变黑，切面容易腐烂，所以切好的莲藕要用保鲜膜覆盖，冷藏一周左右。
