萝卜和墨鱼是两种非常特殊的食材，尤其是萝卜，被认为是最好的养生蔬菜。它具有治疗和保健的功效，可以给人们的健康带来很多好处。墨鱼是一种非常新鲜的海鲜。用墨鱼做的料理味道鲜美爽口，深受人们喜爱。用墨鱼炖萝卜可以吗？我们来看看解释。
红烧墨鱼以萝卜、墨鱼为主料，配以排骨、香菇、陈皮等。作为调味品，清香诱人，具有消积润燥的功效。这是咸宜盛夏老少家庭的一道汤。萝卜有消积化痰清热的功效，鲜墨鱼补血益气。排骨作为调料，益髓润燥；蘑菇益胃、降血压、去除胆固醇；陈皮化气得腻；和鱼腥味、驱寒味的生姜组合成汤，润燥而不腻，消积而味美。墨鱼的功效墨鱼又名鱿鱼，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用和食用价值。是海洋带给人类的高蛋白低脂肪的良药。墨鱼含有13%的蛋白质，只有0.7%的脂肪。它是一种营养丰富的海鲜，可以经常食用，即使是肥胖的人或动脉硬化、高血压和冠心病患者。墨鱼还含有磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B等营养成分，可炒、可蒸、可炖、可煮。墨鱼性干，味甘咸，入肝肾经，有滋补肝肾、滋养血管的作用。
根据《本草求真》，鱿鱼鱼“入肝补血，入肾养水，壮志。”入肝者指其补血作用；入肾有滋阴的作用。做法：1。准备食材，将干墨鱼提前用温水浸泡1小时，洗干净后用清水浸泡5分钟。2.芋头洗净放入锅中煮至软烂。3.去皮洗净。4.把芋头切成片。5.热油炒墨鱼。6.加入萝卜翻炒，加水盖住萝卜。
7.水开后放入芋头，加入酱油、盐、胡椒粉、洋葱，继续小火炖煮，这样芋头更入味。8.小火炖40分钟左右，加入葱花出锅。
