对于一些健身专家来说，牛肉是一种非常好的食物。因为牛肉含有较少的动物脂肪，但蛋白质较多，对于长期体力消耗和肌肉锻炼的朋友来说，是一种非常好的食物。一般来说，健身的朋友选择牛肉的烹饪方法也是有要求的。今天，我们来谈谈适合健身的牛肉做法。
做法1材料准备：牛肉(牛筋)、料酒、酱油、香叶、酱料调料、生姜。制作方法：1。把买回来的整把新鲜牛肉钥匙切成十厘米左右的大块，放入冷水中浸泡，反复换几次水，充分浸泡出血水；2.之后用6-8个料酒，6-8个酱油(看个人口味，喜欢重口味的多放点酱油)，几片香叶，一包超市买的酱肉调料，几片生姜。不需要放水浸泡一个小时以上；3.最后，把火放大，煮开。用小火慢慢炖。没有高压锅，慢炖的味道更香；4.炖好后，让它自然冷却，然后放入冰箱冷藏。每次拿出一块切成块，都说不出有多好吃。
第二次练习所用的材料：牛筋肉1块(约1000克)，黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，胡椒粉1茶匙(5克)，肉桂1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白糖1汤匙(15克)，生姜1小块，八角2块，
做法：1。牛筋肉表面的污垢用流水洗净，整块放入冷水锅中，大火煮开。煮沸后，撇去水面的血液，边撇边煮15分钟左右，里面的血液就会被清除。取出肉，沥干水分。2.将牛筋肉放入汤锅中，加入热水至完全盖过肉面，在纱布袋中加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱花、姜片、胡椒粉、八角、桂皮，盖上盖子大火煮半小时，再小火焖2小时以上，最后掀盖大火焖15分钟，这样肉块吃起来口感均匀。3.取出牛筋肉，在大碗上放一双筷子，把上面的肉沥干凉。4.牛肉彻底冷却后，表面紧密，可以切片。切的时候要逆着肉丝纤维的方向，可以装薄片。
