用鸭蛋做饭很好吃。与鸡蛋不同的是，鸭蛋在烹饪时不容易散落，而且更美味，更有嚼劲。有许多用鸭蛋做的菜。其中，咸鸭蛋炒豆腐是经典美味，也是一道独特的家常菜。让我们看看如何用咸鸭蛋煮豆腐。希望大家都能知道。
咸鸭蛋豆腐是一道菜，主料是咸鸭蛋豆腐。它是一道家常菜，用料简单，方便快捷。练习1： 1。蛋黄和鸡蛋分开，蛋黄打散备用。取出咸鸭蛋的蛋清和蛋黄，蛋清切丁，蛋黄用勺子压成泥备用。2.豆腐切成块，沥干水分，倒入蛋黄液中。3.启动油锅，将豆腐轻轻放入锅中，煎至金黄色。4.和锅一样，加入少许炒好的蒜末和葱花，加入咸蛋黄在锅里翻炒(以泡打粉的形式)，然后加入蛋清丁翻炒。5.将炒好的豆腐放入锅中搅拌均匀，然后加入调料拌匀。练习2： 1。咸鸭蛋和火腿肠切成小块。豆腐洗净，切成小块。2.烧开水，加入一茶匙盐，加入豆腐，然后捞出沥干水分。3.热锅放油，咸蛋和火腿翻炒至咸蛋油。4.加入一小碗清水煮沸。5.加入豆腐和炖肉。
6.根据自己的口味加入盐和鸡粉调味。我们家口味清淡，咸蛋很咸，所以不加盐。与适量淀粉和水混合均匀。7.汁快收齐时，加入葱花蒜苗叶(可以换成葱花)。练习3： 1。食材：青菜(洗净切碎)、老豆腐、熟咸鸭蛋(挖出蛋黄和蛋清)。2.将老豆腐用手碾碎备用。3.用油加热锅，加入切碎的青菜，翻炒至断生。4.然后，加入切好的老豆腐、蛋黄和蛋清翻炒。5.然后，加入适量的盐。
6.加入适量味精。7.调味，搅拌均匀。
