苦菊的功效和作用

苦菊是一种味苦色绿的菊花。这是近年来很受欢迎的蔬菜。作为国务院等国家高级机关的厨房菜，也深受国家领导人和外国大使的喜爱。

在炎热的夏天，许多人喜欢吃冷苦的菊花来降温。中医认为苦菊性凉、性苦、无毒无害，具有抗菌、解热、抗炎、明目、凉血止痢的功效。明显的方面有：清热解毒如果咽喉干燥，舌头上火，可以吃一些凉性苦菊，或者用干苦菊泡水，症状会得到有效缓解。补充维生素苦菊含有人体所需的各种维生素，以及胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养物质，对维持身体正常的生理活动有积极意义。抗菌消炎是苦菊的主要功效，其中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分。可治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性支气管炎、扁桃体炎等。预防癌症，与苦菊汤同服，对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于宫颈癌、直肠癌、肛门癌的防治。