大家都熟悉绿豆，知道它是一种清热解毒的健康食品。人们通常喜欢用绿豆煮绿豆汤，但最近有人用生绿豆在沸水中浸泡。那么这样做有什么影响呢？人喝生绿豆开水对身体有什么影响？
生绿豆泡开水喝的功效 1.喝深绿色的开水并没有特别好的保健效果，因为生绿豆是直接用开水冲泡的，所以很难分离出它们的营养。人们喝了浸泡过的水，不会吸收绿豆中的有效营养，也不会有很好的保健效果。如果你想从绿豆中吸收营养，最好把它们煮熟，以后再吃。2.生绿豆虽然用开水浸泡饮用，却没有保健作用。但是，洗干净之后，人们把它们放进锅里烧开水喝，但是它们有特别好的排毒效果。尤其是人有药物中毒时，可以将生绿豆放入锅中，加入适量的水煮沸。锅烧开后，用中火煮5分钟。把煮好的绿豆汤拿出来，让中毒的人直接服用，会很快解毒。
3.生绿豆也可以通过沸水保护人体心血管系统，因为绿豆中含有一些不饱和脂肪酸。煮熟后，人们可以尽快吸收这些有效成分，促进血管扩张和净化血液，维持人体血压，稳定血脂，预防动脉硬化和冠心病。4.生绿豆还能清热解毒，还能利尿消肿。尤其是煮透后食用，能有效改善人体肾脏功能，促进体内尿液的生成，让体内堆积的毒素随尿液排出体外。它能保持正常排尿，起到特别好的排毒作用。看完上面的介绍，我们可以知道，在沸水中喝绿豆没有明显的保健作用，但是在水中煮绿豆对人体有明显的好处。以后想用清水泡青豆养生，记得在锅里煮十几分钟，这样会让青豆起到更好的养生效果。
