干石斛是生活中非常受欢迎的保健食品。能提高身体的抗衰老能力，预防多种常见疾病，对维护人体健康有积极作用。但市场上销售的干石斛质量参差不齐，有真有假。那么人们在购买干石斛的时候应该如何选择呢？
干石斛怎样挑选 1.看外观干石斛在选择的时候首先要看它的外观。市面上卖的食材都是经过加工的，它的表面会有一层细毛，是它的表皮纤维干燥后形成的。如果没有薄膜，说明它的质量很差。此外，干石斛的大小应均匀，颗粒饱满，应优于黄色和绿色。只有这样，干石斛才能品质好，才对得起人。2.闻一闻味道挑选干石斛的时候，可以用鼻子闻一闻。品质好的干石斛会有淡淡的青草味，不会有其他奇怪的气味。如果你闻到干石斛有腐烂的气味，或者其他化学气味和刺鼻的气味，说明这种干石斛质量不好，不适合人们购买和食用。
干石斛怎么看好坏真假 1.人们在两边拉的时候买干石斛，可以抓住两端，从中间位置向两边拉。中间部分稍微拉一下就会断，说明是真正的干石斛。如果拉的时候感觉很有弹性，没有断裂现象，说明是假的干石斛。2.咀嚼它。人们在购买石斛干时，如果想辨别真假，也可以用嘴咀嚼。当他开始把它放进嘴里时，人们会觉得又干又硬，有点难嚼。但是，用力咀嚼一会儿，他们会发现他有些出汗，这会让它慢慢变软，喉咙会特别舒服。咀嚼结束后，会全部融化到人的嘴里，这是假石斛干所不会有的特性。以上介绍了鉴别干石斛真假的方法和技巧，可以让大家在购买干石斛的时候懂得辨别真假，这样大家在购买干石斛的时候就不会上当受骗了。
