瘦肉是一种常见的肉。与肥肉相比，瘦肉在日常饮食中更受欢迎。当然，这不仅仅是因为瘦肉的营养价值高，还因为瘦肉的口感非常好。煮瘦肉的方法很多，炒瘦肉就是其中之一。炒瘦肉有很多具体的方法。这里有三个！
1.油炸瘦肉的方法1。材料：植物油100克、精制猪肉500克、酱油50克、五香粉3克、面包糠1包、鸡蛋1个、料酒20克。方法：1。精制猪肉切成大块，加入料酒、酱油、五香粉拌匀，腌制30分钟。2.煎炸前，加入蛋清拌匀。不要用蛋黄。3.肉片均匀蘸上面包糠，放入70%-80%的热油中，两面煎至金黄色。4.油炸，装盘，开始享受美食。
二、炒瘦肉的做法二材料：a .猪小肌肉3块，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，b .白菜丝适量，一碗米饭做法：1。在猪小肌肉两侧撒上少许盐和胡椒粉，静置10分钟左右，然后依次用低筋面粉、蛋液和面包粉蘸一下。
三、炒瘦肉的做法三种原料：南瓜、大蒜、洋葱、鸡蛋、猪肉(切片)调料：辣椒酱、辣椒酱、番茄酱——适量做法：1)肉片用适量蚝油、鸡蛋、玉米粉、胡椒粉腌制一会儿。2)将腌制好的肉放入热油中炸至酥脆，然后取出油沥干。3)南瓜切丝，加入蛋液搅拌均匀。4)取另一锅，将南瓜蛋液倒入热油中，炸至酥脆，备用。5)将所有调味品放入盘中，加入少许水搅拌均匀。6)烧热锅，放入大蒜和洋葱炒香，锅里加入一些咖喱叶。7)转小火，放入炒好的肉片翻炒至味道好。8)加入炒好的南瓜蛋，快速大火翻炒至酱汁稍浓即可食用。
