相信大家都很熟悉腐竹，很多情况下人们都能吃到腐竹。腐竹作为一种营养价值很高的豆制品，也很受欢迎。当然，为了保证腐竹的保质期，腐竹一般都是风干出售的，所以在煮腐竹之前，需要浸泡一下。那么，如何泡腐竹比较好呢？这将在下面介绍！
1.用冷水浸泡腐竹时，如果不考虑时间，最好用冷水浸泡。用冷水浸泡腐竹，可以使腐竹泡得又硬又软，而且腐竹的味道损失更少，外观也更完整，所以不会太软烂，否则会有碎屑。冷水浸泡后，切成细丝，加入少量盐，冷水浸泡20分钟。泡好的腐竹相当完美。然而，用冷水浸泡腐竹需要很长时间，通常需要4到6个小时。如果你想让它更快，浸泡一个小时，切成小块，再浸泡一次。
2.泡腐竹热水比泡冷水快。如果赶时间，可以换成开水，边加热边保持水温。时间可以大大缩短，通常需要10-15分钟才能煮好。但腐竹用开水浸泡，容易出现硬度不均，甚至外烂内硬的情况。不着急的话，不建议用开水浸泡。3.用微波炉泡腐竹用微波炉泡腐竹也是不错的方法。将适量的腐竹放入带盖的容器中，高温加热三到五分钟，根据腐竹的量很快就可以做好，对于上班族来说非常省时。缺点类似于用热水泡腐竹，但不建议着急用这种方式泡腐竹。
4.将泡过的腐竹U型接头折断腐竹U型接头浸泡腐竹U型接头时，由于是最干燥、最坚硬的地方，很难泡软，所以要在浸泡前将其折断，以增加腐竹与U型部位水的接触面积。5.用醋或盐浸泡腐竹时，加入几滴白醋或适量的盐，将腐竹全部浸泡在水中。让所有的水通过腐竹，浸泡3-4小时左右。用这种方法浸泡的腐竹不会腐烂或破裂。盐进入腐竹，会让腐竹更有味道。
