炖牛肉更软，更适合老人和孩子。但是在炖牛肉的时候，你会选择其他的食材，比如胡萝卜、萝卜、土豆等等，以此来平衡营养。按摩，炖牛肉蘑菇可以吃吗？当然有可能！烹饪时在牛肉中加入一些蘑菇会带来不同的味道，所以这两种食物可以一起吃。
食材：牛肉(肥瘦相间)500克、番茄300克、香菇(鲜)200克调料：植物油50克、鸡精5克、番茄酱100克、酱油10克、葱5克、姜5克、盐5克、味精3克、胡椒粉2克、香油3克做法：
1.牛肉洗净，切成块，放入沸水锅中去除血沫，捞入高压锅，加入1000毫升清水煮熟；2.将大葱和姜切末；3.将水性蘑菇洗净；4.柿子(番茄)洗净，切成滚刀块；5.锅中放中火，加入植物油加热，加入葱花和姜末炒出香味；6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水培香菇、柿子块，炖20分钟左右至熟透入味，再撒上香油。牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，对增加肌肉和增强力量特别有效。训练的前几秒，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更久。
对蛋白质的需求越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你在高强度训练后身体的恢复。鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸的含量很低，而牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
