通过相关实践研究，证明甲状腺肿的发生与患者的饮食密切相关。如果患者经常吃淀粉含量高的食物或喝碳酸饮料，会增加甲状腺肿大的可能性。患上甲状腺肿后，患者的正常代谢功能会严重受损，体内的激素分泌也会减少。对于甲状腺患者，要认清甲状腺的病因，从而对症下药。
(1)结节性甲状腺肿的病因甲状腺结节的病因很可能由多种因素引起，如遗传、放射、免疫、地理和环境因素、致甲状腺肿因素、碘缺乏、化学刺激和内分泌变化等。
引起甲状腺肿的物质包括一些食物、药物、水污染、土壤污染和环境污染等。碘缺乏地区有甲状腺肿伴结节性甲状腺肿；放射损伤可以致癌，但131治疗后几十年的经验和统计证明，131治疗的主要副作用不是致癌，而是甲减，尤其是长期甲减。在部分多结节性甲状腺肿患者中，TGA和TMA阳性率为54.7%，单结节阳性率为16.9%。结节性甲状腺肿患者存在先天性代谢缺陷，导致甲状腺肿代偿性增生。环境缺乏硒、氟、钙、氯、镁等微量元素的摄入。总之，结节性甲状腺肿的发病机制复杂，目前仍不确定，需要进一步研究。
(2)近年来，结节性甲状腺肿的发病机制涉及甲状腺组织中新的生物肿瘤基因突变。有人提出“触发因子-促进因子”理论，是因为甲状腺本身受到致甲状腺肿物质、放射性损伤或致癌物的促进，引起患者甲状腺组织细胞内DNA性质的改变，促使TSH或其他免疫球蛋白基因突变，不断发展变化，可导致甲状腺组织增生甚至癌变。早期自主性功能改变前，治疗后可取得良好效果，增生性甲状腺结节可消退。晚期由于自主性结节的形成或其他改变，药物难以得到有效治疗，建议手术切除结节。
