米醋和老陈醋的区别 米醋的功效

米醋和陈醋是厨房里很常见的调味料，很酸。然而，这两种醋有一些区别。如果你想知道米醋和陈醋有什么区别，可以参考下面对它们的详细介绍，同时让大家更加了解米醋的功效。

米醋和陈醋的区别 1.原料的不同虽然米醋和陈醋都是香醋，但是原料不同。米醋是以柚子米为主要原料发酵酿制而成的液体，而陈醋是以高粱为主要原料用传统工艺酿制而成的液体，这种储存和时间都比较长，所以被称为陈醋。2.米醋和陈醋在颜色上有一些区别。品质好的米醋多为明亮透明的玫瑰红，颜色较浅，有天然的清香，其醋酸含量也不是很高，所以特别适合做沙拉，而陈醋为深色液体，颜色接近黑色，存放时间越长，香味越重。

米醋的功效 1.促进消化和改善人体消化功能是米醋最重要的功能。因为米醋中含有一些酸性成分，可以促进胃酸等消化液的分泌，加速肠胃内食物的分解，促进这些食物被身体吸收，可以缓解人类经常出现的食欲不振和消化不良的情况。2.缓解疲劳的米醋是一种酸味调味品，但它是一种典型的碱性食物，可以加速乳酸的代谢，防止身体因高乳酸而产生的疲劳，促进人体体力的恢复，提高人体的抗疲劳能力。米醋还能维持人体血液的酸碱平衡，保护心血管系统，预防血栓、高血脂和动脉粥样硬化。今天我们就重点了解一下米醋和陈醋的区别，让我们对米醋的功效有更深的认识。我们可以知道米醋是一种特别适合做沙拉的调料，将来需要醋的时候可以做出正确的选择。