很多食物都有一定的美容养颜和抗衰老作用。但是我们也需要长期的坚持。毕竟食疗需要长期坚持才能看到效果。蜂蜜是女性保持年轻的一种食物。那么，什么蜂蜜是抗衰老的呢？其实所有的蜂蜜都有抗衰老的作用，只是因为品种不同，抗衰老的效果会有一些差异。
由于蜂种、蜜源和环境的不同，蜂蜜的化学成分差异很大。它的主要成分是果糖和葡萄糖，加起来约占70%，还有少量的蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶、含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物碎片(尤其是花粉粒)、酵母、酶、无机盐等。
蜂蜜一般只含微量维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。含氮化合物包括蛋白质、蛋白胨、氨基酸等。还含有转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶，并含有乙酰胆碱。灰分主要含有镁、钙、钾、钠、硫、磷和铁、铜、锰、镍等微量元素。有机酸包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，约占65 ~ 80%；蔗糖很小，不超过8%；16-25%的水；糊精、非糖类物质、矿物质和有机酸的含量约为5%。此外，它还含有少量的酶、芳香物质和维生素。不同品种的蜜源植物，蜂蜜的成分是不同的。新鲜成熟的蜂蜜是一种粘稠的透明或半透明的胶状液体，有些可以用报纸包裹，有些放在较低的温度下可以逐渐凝结成晶体。蜂蜜的比重为1.401 ~ 1.443。
蜂蜜的颜色从水白色到深琥珀色变化很大，因为蜂蜜因蜜源植物的品种不同而具有不同花朵的特殊香味。蜂蜜是一种营养丰富的食物，蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的热值为3280千卡。蜂蜜对一些慢性疾病有一定的疗效。经常服用蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼疾、肝病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃及十二指肠溃疡疾病等有很好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烧伤，滋润皮肤，预防冻伤。
