蒸饺中煮这类食物的烹饪方法很多，使用的原料也多种多样，比如土豆蒸饺，应该是生活中最常见的蒸饺类型。做的时候要把土豆去皮切成小块，用冷水浸泡一段时间，这样可以避免土豆在做的时候出现任何发黑的情况。
蒸饺的土豆蒸饺【主料】：土豆(200克)、玉米淀粉(80克)、面粉(20克))、鲜虾300克【辅料】：洋葱、魔芋、春笋、盐、料酒、香油、蛋清适量【制作步骤】：1。土豆去皮切成小块，用冷水浸泡半小时，趁热加入玉米淀粉和面粉。3.用勺子把土豆压成泥。不热的时候，用手搅拌成面团(不需要加水)。4.把面团放在盆里，用干净的布盖上备用。5.把面团分成21个小面，蘸上面粉，用小平板压成皮。6.虾仁切碎，加入调味料，朝一个方向打匀，备用。7.在面条里放一勺馅料。
菊花烧麦是受欢迎的食物之一。长沙火宫殿和玉楼洞菊花烧卖深受长沙人的喜爱。菊花有鲜亮的包裹感和咸胡椒味，顶部开口用蛋黄装饰成菊花花瓣状，更加优雅。糯米软而不熟不烂，粒粒可数。【材料】：猪肉末150克；4只虾；洋葱粉60克；水煮笋60克；2个干蘑菇；烤皮250克【调料】：酱油适量；醋适量；适量芥末A)适量盐；适量的糖；1茶匙芝麻油；1汤匙酒；少量姜汁
【做法】：1)将干香菇用温水浸泡，挤出水分，切成片，竹笋切成片，虾仁去沙肠，剁成泥。2)锅中加入香油，中火翻炒洋葱粉至透明，然后冷却。3)在容器中加入肉末、1)、2)和a)的调味料，用手揉搓均匀。4)将蒸好的皮切成5毫米宽的条。5)
