西红柿焖豆腐是人们日常生活中常见的食材，西红柿和豆腐炖煮而成的一种美味佳肴。虽然它们很常见，但它们的营养成分也很高。两者搭配也是很棒的选择，对人体会有一定的好处。下面详细介绍一下西红柿炖豆腐的做法和功效。
练习：步骤1准备好所有的材料。第二步：将青豆煮至太凉，煮3分钟。油炸西红柿并去皮。第四步将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟。第五步炒锅倒油，炒葱花，倒入番茄和番茄酱，翻炒出汁。第六步：加入青豆继续翻炒。加入盐和糖。第八步然后倒入豆腐，加入少许水炖5分钟。用蚝油调味。第十步：倒入水淀粉。汤浓时关火。番茄功效：1。番茄富含汁液，味道酸甜，能促进唾液分泌。它有生津止渴的功效。它适合在炎热的夏天吃。生吃清凉解渴，熟吃酸甜。2.开胃消食西红柿性平，酸甜可口。吃西红柿可以促进胃液的分泌和食物的消化，从而使人食欲大增。所以西红柿也有开胃消食的作用，适合消化不良、食欲不振的人食用。3.抗炎抑菌番茄在动物实验中有明显的抗炎作用，番茄中含有番茄碱，可以抑制一些对人体或植物有致病性的真菌。但对细菌的抑制作用很差，番茄红素的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜中形成一些甾醇复合物。
4.防癌番茄中含有番茄红素，能淬灭单线态氧和清除自由基，阻断亚硝胺形成，抑制细胞增殖，诱导细胞分化，提高免疫力，减少DNA损伤和对细胞间通讯的影响。番茄能抑制油炸烧烤和鱼的褐色反应中低密度脂蛋白胆固醇的氧化和杂环胺的形成，从而有效抑制致癌物和肿瘤的产生。豆腐功效：1。豆腐是甜的，冷的，无毒的。是一种补益清热的保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。适用于体质热、口臭、口渴、胃不清、发热后调养的人群。2.养血养颜豆腐可以增加造血时血液中铁的含量，其中含有的植物雌激素类黄酮可以淡化色斑，改善更年期综合症，所以吃豆腐对女性朋友有很好的养血养颜作用。
3.壮骨豆腐中的营养成分全面，吸收率高达95%。两片小豆腐可以满足一个人每天对钙的需求。豆腐含有水果中的“酸角”钙，有利于牙齿和骨骼的生长发育。大豆黄酮还能有效预防骨质疏松。
