为什么洋葱和大蒜不能一起吃

洋葱、生姜和大蒜是常见的调味品。有人说洋葱和大蒜不能一起煮。为什么洋葱和大蒜不能一起吃？其实这是一种错误的理解。洋葱和大蒜可以一起吃，这两种食物中没有任何元素。大葱是非常容易腐烂的食物，因为大葱中的水分含量比较高，所以要妥善保存。让我们学习如何储存大葱。

1.大葱可以和大蒜一起吃吗？大蒜和大葱可以一起吃。大蒜中含有大蒜素和巯基化合物，可以通过多种途径阻断致癌亚硝胺的合成。其中所含的硒、锗、镁等微量元素具有抗癌作用。此外，它还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。这对维持人体健康有好处。经常吃大蒜可以抗菌消炎，减少慢性炎症癌变的机会。对预防食道癌、胃癌及各种癌症有一定效果，生食效果更好。洋葱是厨房里的必备品。据说神农尝过草药，发现了洋葱。作为日常膳食的调味品，加入洋葱调和各种菜肴，故古称“和合草”。现在民间有一句话“无葱不煮”。大葱又辣又香。它们更辣更轻，可以用来做各种各样的菜。

2.如何储存大葱1。沟藏法：大葱收获后，晾晒几个小时，敲掉根土，去掉病株和伤株，再将大葱打捆。每捆重25-30公斤，放在通风良好的地方保存5-7天，使葱身外部的水分在阴凉处充分干燥。阴干大葱表面水分的同时，选择深度0.8-1英尺，沟距1.5-2英尺的地方开沟。然后，把大葱一个一个地种进沟里，再把叶子捆起来，依次盖住前捆的上部。然后，用一根1英尺长的玉米杆斜靠在大葱束周围通风散热，用土把大葱埋起来。在寒流到来之前，用草帘或玉米秆覆盖它。

2.窖藏法：将收获的大葱薄而均匀地铺在垄沟里。暴露在阳光和风后，茎上的土壤会脱落。当大葱表面处于半干状态时，会扎成7-10斤重的大葱束，直立摆放在干燥、阳光充足、防雨的地方晾干。他们将每半个月检查一次，以防止腐烂。冬季气温降至0时，将储存在地窖中。如果在储存过程中发现有水分，可以及时通风调节，或者将洋葱移到阳光下摊晾，然后重新进入地窖继续储存。