阿胶是女性的滋补产品。在古代，只有皇宫里的贵族妇女才能吃到质量好的阿胶。如今，越来越多的女性喜欢吃一些滋补的食物来调理身体。阿娇不仅能调理自己的身体还能美容养颜。想自己做阿胶糕，阿胶米酒的合适比例是多少？下面我们来介绍一下阿胶糕的食材和烹饪方法，大家可以了解一下。
1.一公斤阿胶用多少黄酒？在黄酒中更容易软化。必须浸泡24小时以上。经过黄酒处理后，阿胶的异味被完全去除，不仅可以依靠酒的醇香，还具有防腐功能。黄酒入肝入肾，使阿胶在美容补气方面得到最佳利用，使阿胶易于消化吸收。它的比例应该是一两阿胶配两两黄酒和半斤冰糖(1： 2： 5)。当然也可以加入其他食材，比如炒黑芝麻、核桃仁。二、阿胶一斤，加黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等。蒸离水，一斤阿胶至少可以制作4斤固原药膏，而且如果是自己制作的话，还可以加入少量的红枣、桂圆等。这样就可以多做一些固原霜了。你可以让它干净卫生，你可以享受生活的乐趣。如果你这样做，你应该先把它冷却，然后你可以把它放在保鲜膜里，放在冰箱里冷藏。一公斤纯阿胶可以做4到5公斤的固原霜，可以吃2个月左右，还是很划算的。
Iii .阿胶原料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、剥壳红枣250克、冰糖250克、即墨老酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。如果睡不好，可以再加100克枣仁(同时黄酒增加50克，糖尿病人选择干无糖即墨老酒)。4.阿胶糕的制作方法1。将明胶粉末倒入干净的陶瓷锅中(使用龟甲胶或鹿角胶，因人而异)。加入黄酒煨去腥。当阿胶全部融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃仁等。2.大约半小时后，观察到红枣的颜色变成紫色和黑色，锅里的东西又粘又粘。这时，阿胶糕已经煮好了。3.选择干净、防潮的器皿或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。4.冷却凝固后，切成各种形状的饼，即阿胶饼。
5.传统古法煮阿胶糕：1。阿胶融化：将阿胶块打碎，用黄酒浸泡1-3天，直至阿胶完全融化。2.煮：将融化的阿胶倒入金锅或铜锅，用银铲或铜铲搅拌煮开，大火煮至沸腾，再小火煮，挂旗。3.挂旗状态：阿胶煮成粘稠状态，阿胶能挂在铲子上不掉下来就是挂旗状态。这时可以加入辅料。4.搅拌：所以要保证辅料新鲜煮熟，倒入锅中搅拌均匀。5.装模：准备好要涂油脂或油纸的模具，使阿胶糕与模具隔离，便于其与模具分离。6.火解毒：一般在室温下冷却一晚。这个过程会慢慢冷却阿胶糕，去除阿胶中的火毒，滋养而不生气。7.切片保存食用：成型后切成小块，放入食品盒中，每天早晚食用。
