夏天有很多种蔬菜，如苦瓜、黄瓜和西红柿。这些蔬菜可以清凉消暑，清热解暑，而且富含维生素C，对我们的美容养颜和提高免疫力有很大的帮助。而且夏天的蔬菜要保存的更好，所以建议大家可以了解一下夏天有哪些时令蔬菜，然后根据自己的口味来选择。
夏天有哪些时令蔬菜？夏季时令蔬菜：苦瓜是清热降火的首选。苦瓜具有解毒、降温、预防的功效。此外，苦瓜中含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力，还具有美容养颜的护肤功效。所以，夏天推荐的蔬菜怎么才能少得了苦瓜？2.夏季时令蔬菜：黄瓜很多人都知道黄瓜有美白功效。黄瓜中还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，具有止渴除烦、消暑消肿、利尿的作用，对咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢便血有疗效。此外，黄瓜还有减肥的功效，夏天的蔬菜和黄瓜缺一不可。
3.夏季时令蔬菜：番茄是夏季经常出现在餐桌上的蔬菜。番茄常见的功能包括番茄富含维生素C，能有效美白肌肤。是女生美白的首选。此外，西红柿还有杀菌防癌、凉血清胃健脾的作用。夏天吃西红柿也能有效预防中暑。4.夏季时令蔬菜：茄子在这里，我们要提醒大家，吃茄子的时候，不要把茄子去皮，因为茄子皮富含维生素b，经常吃茄子(甚至是皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑有一定的作用。重要的是茄子的成熟期是夏季，市场上有大量的茄子，价格合理，性价比好。
5.夏季时令蔬菜有苋菜、空心菜、上海青、红薯叶、油菜、艾蒿、韭菜、白菜、黄瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、白菜、芸豆、秋葵、茄子等。暑湿之毒会影响人体健康。多吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦清热泻火、排毒通便。苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜和红薯都是凉性蔬菜。此外，夏季是疾病特别是肠道疾病频繁发生的季节。多吃大蒜、洋葱、韭菜、大葱、小葱等“消毒”蔬菜可以预防疾病。
