橄榄油是一种植物油。是从橄榄果实中提取的天然油脂，是市场上营养价值最高的植物油。它不仅可以被人类食用，还可以通过美容养颜延缓衰老。然而，中国生产的橄榄油数量很少，大部分是从西方进口的。很多人对如何吃橄榄油没有一个全面的了解，在做饭的时候也不知道怎么用橄榄油。今天，将具体介绍这个问题，同时让大家知道用橄榄油烹饪是否对人体有害。
炒菜时橄榄油怎么使用 1.烹饪的时候可以用橄榄油，但是一定要注意橄榄油的等级。初恋等级的橄榄油只适合做西餐或凉菜，不适合烹饪，而精制橄榄油是适合烹饪的橄榄油。它的用途与普通食用油非常相似，但用它烹饪时油温不宜过高。2.用橄榄油烹饪时，可以先将锅加热，晾干后再加入适量橄榄油。此时，油温必须控制在120度以内。如果超过这个温度，橄榄油中的大量营养就会流失，炒后蔬菜的味道和颜色都会受到影响。烹饪时不要用太多橄榄油，每次最好不要超过30克。
3.烹饪不是橄榄油的理想用途。使用橄榄油最正确的方法是口服或准备沙拉或凉拌菜，这样可以使人体吸收各种不饱和脂肪酸和一些活性成分，这样可以使橄榄油得到最好的利用。橄榄油炒菜的危害正确使用橄榄油烹饪不会对人体造成明显伤害。但是，如果人们使用初榨橄榄油烹饪，橄榄油中的营养会被破坏，橄榄油中的一些物质会转化为对人体有害的成分。人们吃了它炒的菜后，会对身体健康产生不良影响，久而久之还会引起细胞癌变，严重危害人们的身体健康。
