白牛肝菌又称白牛头或大脚菇，是一种菌类食物，也是产于云南混交林的一种野生食用菌。它的菌盖又厚又嫩，有天然的香气。人们可以在收获后用它煮汤或炒菜。它的食用价值极高，在美容养颜中可以提高身体的抗病能力，延缓衰老。
白牛肝菌的功效与作用 1.白牛肝菌是一种温和的菌类食物，可以祛风散寒，疏通经络。通常，人们在四肢麻木或因经络不通而出现风湿、关节痛等不良症状时，可以多吃白色牛肝菌。虽然不能彻底根除人类疾病，但可以缓解症状，减轻患者痛苦。如果能用药物治疗，会让患者早日康复。2.补气养身也是美味牛肝菌的重要功能。美味牛肝菌中含有的植物蛋白、多种氨基酸和矿物质被人体吸收后，可以提高体质，增强人体各器官的功能，缓解身体虚弱。在平时，当李俊身体虚弱或中气下陷导致身体虚弱和头晕时，多吃美味牛肝菌会明显缓解不良症状。
3.补血活血牛肝菌不仅味道鲜美，还含有多种对人体有益的矿物质。其中，矿物保存。xiziwang.net/shizi/’persimmon枯萎了，黄昏了，奔向西方。街在水中，蝗鸣蘸鞍碾桑它含有多种生物碱，能明显抑制和破坏人体内的病毒，防止这些病毒对人体的伤害。此外，美味牛肝菌含有多种天然抗癌物质，可防止人体细胞癌变，预防人体癌症。是生活中最理想的抗癌食品。白色牛肝菌还能增强人体的抗辐射能力。癌症患者接受放化疗时，多吃白色牛肝菌也可以减少放化疗的副作用，最大限度地减少其对人体的危害。
