春天是一个潮湿的季节，当体内湿气重的时候，我们应该适当的出去运动，这样可以缓解筋骨酸痛的症状，风湿的发病率也会增加，所以在这个时候，我们应该从自己的饮食和运动入手来调节身体。春天吃韭菜可以梳理肝气，养肝开胃，缓解便秘。
韭菜的营养价值如下：1。高水分低热量：韭菜是一种水分充足的蔬菜。研究表明，韭菜每100克可食用部分的含水量可高达90%，而从热量来说，韭菜较低，每100克可食用部分只有18千卡。2.富含膳食纤维：膳食纤维对人体最大的好处就是可以促进排便，有助于肠道内有害物质的排出。但韭菜富含膳食纤维，对预防便秘有很好的作用，被称为“洗肠草”。3.富含维生素：韭菜除了胡萝卜素和叶酸外，还富含维生素，尤其是维生素C。
春天吃韭菜对健康有五大好处。1.开胃韭菜是男女老少皆宜的蔬菜。含有植物芳香挥发油，有增进食欲的作用。因此，对于日常生活中食欲不佳、没有食欲的人，不妨吃点韭菜或帮助改善。2.养肝春季是养肝的最佳时期。在中医五行学说中，肝脏最喜欢绿色，韭菜是一种合适的蔬菜，含有挥发性精油和硫化物成分，有助于疏肝理气。3.前面我们提到，韭菜富含膳食纤维，对肠胃蠕动起到了很好的促进作用。因此，对于便秘的人来说，每天吃韭菜可以缓解。
4.护肤明目韭菜中有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有很好的抗氧化作用，能延缓皮肤衰老，维生素A还能保护视力。5.杀菌消炎韭菜中含有的硫化物具有杀菌消炎的药理作用，可以帮助抑制铜绿假单胞菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的活性。因此，常吃韭菜对预防此类细菌性疾病有一定的效果。
