在日常饮食中，我们可以从食物中提取一定的营养物质，为我们的身体提供营养吸收。蔬菜是离不开日常饮食的绿色食品。一般的蔬菜含热量相对较低，不会对身体造成负担。一般蔬菜的热量是600克，不会对身体造成额外的脂肪，还能达到减肥的效果。
蔬菜的热量是多少？一个正常人每天所需的热量与他的体重有关。每小时热量摄入与体重的关系约为1千卡/小时/公斤，为4.186千焦/小时/公斤。因此，一个体重50公斤的成年人正常平均每日所需热量如下：平均所需热量=4.186 kJ * 24小时* 50公斤=5023.2 kJ。平均来说，每公斤体重增加身体所需的热量0.1 MJ.一般来说，一个成年男子每天大约需要9.25到10.09兆焦耳的热量；一个成年女性每天大约需要7.98到8.82兆焦耳。小学生的平均每日热量需求与成年男子的最低热量需求相似，约为9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以他们需要消耗更多的热量。男生平均每天需要10.465 MJ，女生需要10.046MJ，
一般来说，食物热量的计算方法可以从食物成分表中查看，也可以用热量计精确测量。将待测样品放入量热仪的燃烧室中完全燃烧，释放的能量全部被水吸收。一毫升水在常压下上升一次，需要吸收4.187焦耳。记录水质和水温的变化，并进行相应的换算。食品样品的热量定义为：加热时每增加1摄氏度，1毫升(1克质量)需要4.817焦耳。[1] (1)主食：如米、粥、面等，如果以80千卡为计算单位，日常生活中常用的1/4碗米饭、半碗粥或半碗普通大小的面条的热量相当于80千卡。肉、豆腐、鸡蛋：瘦肉37克、肥肉20克均为80千卡。125克牛奶、两茶匙或半汤匙油脂都是80千卡。值得注意的是，煮鸡蛋的热量是80千卡，而煎荷包蛋的热量是120千卡。
蔬菜：任何蔬菜600克等于80千卡。海鲜：100克左右是80大卡。水果：300克西瓜和2个橘子都是80卡路里。
