夏日燥湿伤身 6曲石汤助你排湿毒

夏天来了，你总是头重脚轻，又累又不舒服？小心，可能是夏天热邪，酝酿了一场热感冒而惹祸上身！中医说，为了避免暑热之邪，除了少吃冷食、少吹空调、多做运动外，适量喝点消暑祛湿汤也是不错的方法。

薏米红豆粥方法：将薏米和红豆分别洗净，然后用清水浸泡。泡好后和粳米一起倒入锅中，加入足够的水，大火煮开，小火慢慢煮，直到薏米和红豆煮开开花。点评：薏米性微寒，具有利尿消肿、健脾祛湿、清热解毒、祛风清热、祛湿健脾、润肤养肤的功效。这种粥适合湿热的人，即小便短、舌苔黄的人。因为薏米性微寒，脾胃虚寒者最好加茯苓、白术。煮粥可以选择粳米，糯米不容易消化，如果胃不好，粳米的反酸不舒服，可以尝试加入小米煮粥。西瓜皮粥的做法：将西瓜皮最外层的绿色外皮剥掉，果肉冲洗干净，切成小块。如果你想要更强的功效，你也可以保留外壳。粳米适量洗净，与小块瓜皮一起倒入锅中，加入清水，大火烧开，转小火煮15-20分钟，吃前加少许盐调味。点评：西瓜皮性凉，清热利尿，解渴。如果吃粳米不舒服，可以用小米煮粥。这种粥适合天热、清热生津、止渴利尿消肿，适合暑热烦渴、小便短的人食用。

绿豆猪肚汤原料：猪肚1个，绿豆250克，精盐15克。做法：1。五花肉洗净切片，炒锅加水，用精盐炖煮。2.绿豆洗净后，放入砂锅加水(水不宜过绿豆)，煮至开花，去掉豆皮，将汤汁倒入炒锅，用温水煨半小时。闻到香味就可以吃了。冬瓜薏米排骨汤：冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净浸泡，排骨洗净焯水，然后漂洗备用。将排骨和薏米放入锅中，加入一些水，大火烧开，小火慢炖。当排骨即将炖熟时，让冬瓜继续煨至熟透调味。冬瓜皮可加水煮，吃前捞出冬瓜皮，或加党参、干姜健脾养胃。点评：冬瓜冷，全身是宝。冬瓜皮消肿利尿，清热解暑；冬瓜瓤肉清热、利尿止渴；冬瓜子清肺化痰。此汤清香爽口，清热利湿，消积利尿。也适合湿重热的人。

苦瓜黄豆扒排骨：鲜苦瓜500克，黄豆200克，排骨250克，生姜3-4片。苦瓜，又名凉瓜，性寒味苦。入心、肝、胃经，有清热解毒、明目解毒的作用。《滇南本草》说它能“清六经火，清热益气，解渴”，还说它“治火毒气，治疮毒”。《泉州本草》认为其“主治烦，除热，诱饮。”黄豆又称黄豆，被广州人称为白豆。平而甘，入脾大肠，有健脾宽中之功。《日用本草》说可以“宽中下气，利大肠”；排骨平甘咸，入脾、胃、肾经，滋阴润燥；姜性温辛，入肺、胃、脾经，有散寒去腥之功。组合成汤，具有清热解暑、补气止渴的功效。做法：苦瓜、黄豆、排骨、生姜用水洗净，苦瓜去核切块，黄豆泡一会；将排骨切成段，然后一起放入瓦罐中，加入清水1200毫升(约6碗水)，大火煮开后，再用文火煮1小时至600-800毫升(约3-4碗水)，加入少许盐，与汤一起吃苦瓜和排骨。此量可供2 ~ 3人使用，夏季炎热时应多次饮用。荷叶冬瓜汤：鲜荷叶洗净，切半片。冬瓜可去皮洗净切块，或与皮同煮，清热利湿效果更佳。将准备好的荷叶和冬瓜一起放入锅中，加入适量清水大火烧开，转小火慢慢炖至冬瓜熟烂，加入少许盐调味。点评：荷叶能清暑利湿，还能在一定程度上降低血脂和胆固醇。冬瓜能清热、利尿、止渴。冬瓜荷叶具有清热生津、止渴利尿、祛湿的功效。这汤可以作为夏季饮料。热天口渴烦躁，小便短赤的人可以选择喝。