猪的这个部位不要买肉 细菌多 吃了对人体有害

猪肉是日常饮食中必不可少的成分，猪肉中所含的锌和铜是每个人，尤其是儿童的必需物质。适量吃猪肉有补肾养血、滋阴润燥等多种功效。但是很多人不知道猪的某些部位的肉含有大量的细菌、病毒和重金属，不适合食用。例如，

一般来说，我们去买猪肉的时候一定要小心。我们不要免费的猪肉。这是猪血和颈肉。血颈肉是猪的颈肉。因为屠宰场杀猪开始从猪的脖子出血，所以脖子处的肉有淤血，看起来有血性，这叫“血颈肉”，也叫槽肉和腮肉。这种肉含有大量的淋巴和各种腺体。吃了对人的健康有害，小的生病，大的死。所以一定要仔细分辨我们买的是什么，猪脖子是松的，周围的脂肪不如腿结实。最重要的是，把脖子和腿的肉对比几次，你会有一种清晰的感觉。特别是带脂肪颗粒的猪肉是颈肉。猪的这两个部位最好不要吃猪肾上腺。猪肾上腺位于肾脏上方，俗称小肾。肾上腺是一种内分泌腺，含有大量的激素。人吃了之后，会导致内分泌失调，威胁人体健康。如果人们不小心吃了，还会导致血压快速升高、头晕等症状，尤其是高血压患者，可能会诱发心肌梗死的爆发。猪喜欢躺下来生活，所以猪粪和土壤中的大量有害真菌会被吸入猪肺，灰尘中的重金属也会一起进入猪肺。如果人们吃猪肺，人体内就会存在重金属，从而增加人体内的重金属、粉尘和病毒，使人更容易生病。

猪肉怎么选？1.看弹性有的猪肉有弹性，有的猪肉没有弹性。当我们去菜市场或商场的生鲜店买猪肉时，每个人都能看到案板上放着一些新鲜的猪肉。我们可以选择这些猪肉或排骨。然后我们可以在挑选的时候用手指按压猪肉。你一按，猪肉就会往下沉。不按的时候，如果猪肉恢复正常形状，说明比较新鲜。如果猪肉没有恢复到原来的形状，但还是有坑，说明不新鲜。2.看猪肉的颜色也能看出猪肉的质量。有些猪肉看起来很亮，颜色也很鲜艳，但是有些猪肉会很暗淡，又黑又暗。前者是新鲜猪肉，后者肯定有质量问题，不新鲜，所以不要买这样的猪肉。3.当你闻到当天宰杀不到两个小时的猪肉时，如果用鼻子闻，会有腥味，但基本上是肉的味道，这并不奇怪。肉放几天或者从冰箱里拿出来，不仅会有臭味，而且基本上没有肉的味道。这很容易判断。如果你有时间去市场买肉，你可以用鼻子来识别它。好肉和坏肉的气味还是有很大区别的。