夏天，阳在外面盛行。夏至后，阳生阴，阴气在其中。因此，夏至后的饮食应以清热开胃为目标。因此，有必要多吃一些苦味的食物，并加以弥补。《吕氏春秋尽数篇》指出：“每种食物都没有浓烈厚重的味道，也没有味道浓烈的重酒。”唐代的孙思邈主张人要“淡、甜、淡之物，大麦曲、粳米为佳”，并说：“善于养生者，必少食肉，多食之”。在强调饮食清补的同时，不宜过咸过甜，多吃具有消暑益气、生津止渴功能的食物。
俗话说“饭不香就吃姜”“冬吃萝卜夏吃姜”“早上三片姜，赛后喝人参汤”，这些都是对姜的营养价值和医疗功能的精辟总结。夏季炎热使大多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化吸收，有利于夏季防暑降温。还有一种说法是“一个人离不开生姜一百天”。夏天万物生长，阳极黑暗，心旺肾衰。因此，适当的滋补有利于保护和促进男性的性功能。夏天吃姜的好处1。防暑降温夏天天气炎热，很多人在炎热的夏天会中暑、头晕、胸闷、恶心。这时候可以吃点生姜，煮成姜汤喝，因为生姜有防暑降温和缓解这些因热引起的症状的作用。生姜中含有一种叫姜辣素的物质，能够促进人体血液循环和排汗，并且随着汗液的排出，能够降低人的体温，从而起到防暑降温的作用。
2.促进食欲在炎热的夏天，许多人会失去食欲，唾液和胃液的分泌会减少，从而降低人们的食欲。如果饭前吃几片生姜，可以促进唾液、胃酸和肠道消化液的分泌，促进胃肠蠕动，从而增强食欲。生姜含有一种叫做姜烯的成分，有助于保护人体胃粘膜细胞。所以有句话叫“饭不香就吃姜”，意思是姜有增进食欲的作用。3.保护脾胃因为夏天天气炎热，人们会喜欢吃冷的食物，尤其是冷饮和生食，会导致脾胃寒冷。姜性温，有散寒温中之效。适当食用生姜可以保护因为吃太多生冷食物而不舒服的脾胃。因此，也有一句话叫做“常吃生姜，不怕风霜”。对于感冒引起的不适，可以适当吃一些生姜来缓解这些不适。
4.预防肠胃炎在炎热的夏天，食物放在外面一段时间可能会造成细菌污染，细菌的生长繁殖会更快，而人在吃了被细菌污染的食物后可能会引起肠胃炎，而生姜可以起到预防的作用。生姜具有杀菌、抗菌作用，对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内志贺菌、铜绿假单胞菌等细菌有一定的抑制作用。
