导读：十年前，我的一个家庭与我联系，一个年迈的母亲在他们的眼前渐渐消失。这位出色的女士患有痴呆症，正导致吞咽困难，使她难以进食。
已建议该家庭在搅拌机中将晚餐制成菜泥，但-可以理解-他们的妈妈不想吃这种产生的灰色糊状物。我已经做了25年的营养师（并且是受过蓝带厨师的训练），所以我知道有一种更好的方法可以为她提供所需的营养。
简单的改变
我向他们展示了如何制作美味，咸味的奶油蛋and，小软奶酪和甜菜根面包，为她提供蛋白质和能量，并且向我展示了如何通过简单地改变她的进餐时间使进餐变得更加愉快。有效。一家人感到有力量，他们的妈妈变得体重旺盛。
那位女士和她的家人也帮助了我，因为他们改变了我的职业。现在，我还经营一个支持癌症和痴呆症患者的专业实践，并且我刚刚启动了在线平台Nourish，为所有人提供免费的专家营养建议，实用技巧和美味食谱，为痴呆症和其他严重健康状况的人们提供支持。
痴呆症和饮食
痴呆症是我们这个时代最大的健康危机之一的统称-一系列疾病导致我们的脑细胞无法正常工作并引起包括记忆力减退，精神错乱，沟通不畅的症状，以及-鲜为人知但同样严重的饮食问题例如食欲不振或急剧增加，可能导致窒息和感染的咀嚼和吞咽困难以及脱水。
目前，英国有850,000人患有这种疾病；根据阿尔茨海默氏症研究中心的数据，到2025年，这一数字将上升到100万以上，到2050年将上升到200万以上。
这些数字令人震惊，但重要的是要知道，我们可以采取一些措施来显着降低罹患痴呆症的风险-如果我们确实开始出现症状，可以避免这种情况的影响。
如何降低风险
1.多样性至关重要
它始于多样化的饮食，其中富含营养丰富的全麦，水果和蔬菜，与降低心脏病，高血压，2型糖尿病，癌症和中风的发生率有关，所有这些疾病都会增加我们患痴呆症的风险。此外，我们可以在饮食中添加对大脑有益的食物，并避免与痴呆症风险增加相关的食物。
2.选择鱼
看来omega-3脂肪酸可以在降低某些风险中发挥重要作用。
当诊断出痴呆症时，饮食中富含omega-3脂肪酸的饮食可能会通过帮助维持大脑海马部分中的神经细胞来减缓疾病的进展，而海马被认为是其关键因素。来到我们的记忆中。
这就是为什么像我这样的营养学家和营养学家建议每周吃几份油性鱼，例如鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼和沙丁鱼。
3.考虑绿色（红色和紫色）
高水平的天然氨基酸高半胱氨酸与阿尔茨海默氏病的风险增加有关。
在绿叶蔬菜中发现的叶酸和维生素B12已被证明可以降低具有早期记忆障碍的人的同型半胱氨酸水平并减少大脑萎缩，但仍在研究其减缓痴呆症状发展的潜力。
花青素（一种在浆果中发现的抗氧化剂）在一项研究中显示可以改善一组轻度认知障碍患者的记忆力和脑功能。
4.地中海的好处
最近的一项试验发现，与低脂饮食相比，包含橄榄油和坚果的地中海饮食有助于保持参与者的记忆力和思维能力。
5.丰富你的生活
姜黄素（一种姜黄提取物）正在引起痴呆症研究界的关注，因为它似乎可以分解淀粉样蛋白β斑块，而后者是阿尔茨海默氏病的标志。
获得我们所需要的营养和食物是一项基本人权，但是痴呆症患者过多，他们不愿进食，结果可能使他们的病情恶化，甚至营养不良。没有人值得。导读：十年前，我的一个家庭与我联系，一个年迈的母亲在他们的眼前渐渐消失。这位出色的女士患有痴呆症，正导致吞咽困难，使她难以进食。
已建议该家庭在搅拌机中将晚餐制成菜泥，但-可以理解-他们的妈妈不想吃这种产生的灰色糊状物。我已经做了25年的营养师（并且是受过蓝带厨师的训练），所以我知道有一种更好的方法可以为她提供所需的营养。
简单的改变
我向他们展示了如何制作美味，咸味的奶油蛋and，小软奶酪和甜菜根面包，为她提供蛋白质和能量，并且向我展示了如何通过简单地改变她的进餐时间使进餐变得更加愉快。有效。一家人感到有力量，他们的妈妈变得体重旺盛。
那位女士和她的家人也帮助了我，因为他们改变了我的职业。现在，我还经营一个支持癌症和痴呆症患者的专业实践，并且我刚刚启动了在线平台Nourish，为所有人提供免费的专家营养建议，实用技巧和美味食谱，为痴呆症和其他严重健康状况的人们提供支持。
痴呆症和饮食
痴呆症是我们这个时代最大的健康危机之一的统称-一系列疾病导致我们的脑细胞无法正常工作并引起包括记忆力减退，精神错乱，沟通不畅的症状，以及-鲜为人知但同样严重的饮食问题例如食欲不振或急剧增加，可能导致窒息和感染的咀嚼和吞咽困难以及脱水。
目前，英国有850,000人患有这种疾病；根据阿尔茨海默氏症研究中心的数据，到2025年，这一数字将上升到100万以上，到2050年将上升到200万以上。
这些数字令人震惊，但重要的是要知道，我们可以采取一些措施来显着降低罹患痴呆症的风险-如果我们确实开始出现症状，可以避免这种情况的影响。
如何降低风险
1.多样性至关重要
它始于多样化的饮食，其中富含营养丰富的全麦，水果和蔬菜，与降低心脏病，高血压，2型糖尿病，癌症和中风的发生率有关，所有这些疾病都会增加我们患痴呆症的风险。此外，我们可以在饮食中添加对大脑有益的食物，并避免与痴呆症风险增加相关的食物。
2.选择鱼
看来omega-3脂肪酸可以在降低某些风险中发挥重要作用。
当诊断出痴呆症时，饮食中富含omega-3脂肪酸的饮食可能会通过帮助维持大脑海马部分中的神经细胞来减缓疾病的进展，而海马被认为是其关键因素。来到我们的记忆中。
这就是为什么像我这样的营养学家和营养学家建议每周吃几份油性鱼，例如鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼和沙丁鱼。
3.考虑绿色（红色和紫色）
高水平的天然氨基酸高半胱氨酸与阿尔茨海默氏病的风险增加有关。
在绿叶蔬菜中发现的叶酸和维生素B12已被证明可以降低具有早期记忆障碍的人的同型半胱氨酸水平并减少大脑萎缩，但仍在研究其减缓痴呆症状发展的潜力。
花青素（一种在浆果中发现的抗氧化剂）在一项研究中显示可以改善一组轻度认知障碍患者的记忆力和脑功能。
4.地中海的好处
最近的一项试验发现，与低脂饮食相比，包含橄榄油和坚果的地中海饮食有助于保持参与者的记忆力和思维能力。
5.丰富你的生活
姜黄素（一种姜黄提取物）正在引起痴呆症研究界的关注，因为它似乎可以分解淀粉样蛋白β斑块，而后者是阿尔茨海默氏病的标志。
获得我们所需要的营养和食物是一项基本人权，但是痴呆症患者过多，他们不愿进食，结果可能使他们的病情恶化，甚至营养不良。没有人值得。
