辣椒的制作方法很多，辣椒中含有很多维生素。因此，辣椒成为餐桌上出现频率最高的食物，尤其是在四川和湖南。而且每个人都可以根据自己的饮食偏好选择不同的辣椒吃法。除了用辣椒做川式猪肉或者用辣椒做配菜，用辣椒炒也是一道美味的菜。今天，让我们学习如何用肉炒辣椒。
制作步骤：原料：辣椒8个，猪肉馅0.5公斤。配料：盐、味精、料酒、酱油、白糖、食用油。
做法：1。去掉辣椒头，挖出种子，洗净备用。2.肉切碎，加入适量盐、味精、料酒拌匀；
3.将混合好的肉酿入辣椒中；4.启动油锅，多放点油，将肉侧面的辣椒放入锅中，慢慢煎至肉表面金黄；5.小心地将辣椒翻面，加入少许酱油和糖，盖上盖子炖一刻钟，即可食用。
