阿胶糕其实是饮食上的保健品，因为阿胶糕对人体也有好处，可以补中益气，对女性朋友有一定的美容作用，还可以缓解痛经和月经不调。吃阿胶会导致上火，因为阿胶糕是温热的食物，所以不宜频繁食用。
吃阿胶糕会生气吗？吃太多阿胶糕容易生气，但阿胶本身的温润性，以及添加的辅料等。因此，有必要控制阿胶糕的食用量。尤其是爱上火的人，更不要吃阿胶。比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚火旺的人，如果吃了阿胶，仍然会有虚而不补，火会越来越大。阿胶糕的“火气”从何而来？1.新鲜的阿胶膏必须用陈年的阿胶糕制作，火比较小，性质温和，滋补效果好。俗话说：“人参需鲜，阿胶需陈”，因为鲜阿胶有内热。由于阿胶长期用火煮，新鲜阿胶总有一些火毒，所以服用新鲜阿胶容易导致上火。新做的阿胶放在阴凉干燥处2-3年，内热自行消除。因此，用鲜阿胶制作阿胶糕是有技巧的。
2.添加的辅料使阿胶糕生气。部分原因是生产过程中加入了温热的成分或药物，增强其功能。制作阿胶糕时，人们常用温热的黄酒浸泡。如果在辅料中加入桂圆、大枣等温热的辅料，会有助于阿胶糕中的内热。3.在吸收阿胶的营养时，阿胶中的氨基酸含量较高，人体在吸收这些营养时需要消耗大量的维生素。在这个过程中，很容易引起维生素缺乏引起的上火。所以，体内缺乏维生素的人，吃阿胶糕容易生气。所以建议吃完后吃一个苹果、香蕉、橘子等水果，对身体和阿胶糕的充分吸收很有帮助。
4.那些消极和热情的人容易生气。每个人的体质都不一样。阳虚、气血两虚、疲劳、免疫力差的人，宜吃阿胶，阿胶能补气血。但是阴虚火旺的人吃阿胶，容易上火失火，不宜吃太多，或与清凉降火的食物同食。容易生气一般属于阴性体质。体质热的人一吃热的食物就会生气。这类人第一次吃阿胶糕时，会有轻微的上火症状，如痤疮、口疮等。5.如果不控制阿胶糕的量，那就是热补。如果你吃得太多，你会生气。容易出现口干、口苦、口黏、乏力、头晕、便秘等症状。一般来说，一天吃2、3块阿胶糕比较合适。如果需要多化妆，一天吃3、5片就可以了。而火气大、体质虚的人，一天可以拿到1、2块钱。另外，之前没有吃过任何补品的人开始吃阿胶糕或者吃多了，容易生气，所以需要一个由少到多的循序渐进的过程。吃阿胶糕怎么生气1。饭后多喝水。一般阿胶糕都很辣。饭后尽量多喝水，不要口渴。2.食用阿胶糕后多吃富含维生素的蔬菜和水果，不仅有助于降低阿胶糕的内热，还能补充身体在吸收阿胶中的氨基酸等营养物质时所消耗的维生素。3.吃阿胶糕的时候，不要吃辛辣油腻的食物。一方面，辛辣食物会影响阿胶糕的滋补效果，另一方面，辛辣食物会增加上火的程度。4.制作阿胶糕时，要控制热辅料的用量，并配以一些凉而平的辅料。如干玫瑰(温和温度)、干蔓越莓(凉)、干蓝莓(凉)和扁乌梅等。都是用来中和鲜阿胶的内热。糖必须是扁冰糖，配方中阿胶的量要尽量减少。5.吃阿胶糕，喝一些去热的菊花茶、金银花茶(但不建议喝绿茶，会降低阿胶糕的效果)，或者多吃一些凉性水果，防止上火。6.服用阿胶之前，也要辩证的强身健体，适合的才是最好的。体质不好、体质热的人最好少吃阿胶糕。
