许多朋友喜欢去福建旅游，不仅因为它悠久的历史和文化，还因为它丰富的饮食文化。福建土特产很多，旅游的朋友也可以带一些手写的信给朋友。福建著名的干货可以从永定干菜、明溪肉干、宁化老鼠干等中挑选。这些干货也方便携带。
1.上杭萝卜干上杭萝卜干闻名于明代，至今已有500多年的历史。主要产生于冬至前后，周期长。它要经过“烘干、腌制、储存”三道工序。完成后，将萝卜放入干净的罐子中压实，用黄泥密封，大约6个月后即可取出食用。2.永定干菜永定菜分为酸菜和甜菜。酸菜干呈黄棕色，酸中带甜，吃起来很好吃。干甜菜颜色黑而有光泽，味道甜。常见的干菜制作方法是“三蒸三晒”。如果你想要最好的味道，你必须经历“七蒸七晒”。用永定干菜制作红烧肉是必须的。3.明溪肉干。明溪肉干对材料要求很高。最正宗的猪肉干是当地猪的后腿肉，用古老的传统工艺加工而成。成品略带光泽，有独特的红棕色，口感香甜，回味无穷。
4.宁化老鼠干宁化老鼠干是“八大驱动”中最有特色的。据说，为了保护庄稼，捕捉田鼠是一项由来已久的行动。但是什么时候吃到美味的田鼠，是不可能证明的。据当地人说，鼠干富含蛋白质，还有补肾的功效，价格不会比猪肉便宜。5.长汀豆腐干。长汀豆腐干始于唐代，至今已有1200年的历史。长汀豆腐有自己独特的制作方法，干后香、咸、甜、韧。如果配上当地酿造的米酒，真的是一种味觉享受。
6.武平猪胆干一般情况下，武平人会在冬至后制作猪胆干，浸泡在准备好的料酒中，待味道好了再拿去晾干。食用时，切成薄片，混合调味。7.连城地瓜干有200到300年的历史。它曾经是献给慈禧太后的贡品，从此名声大噪。连城的地瓜干是红心。成品色泽黄红，质地柔软坚韧，口感香甜。它们还含有葡萄糖和维生素，营养价值很高。8.福建清流县的笋干。这里有许多竹山，明清时期被选为贡品。每次竹笋破土而出，当地农民都会把它们挖出来，然后剥壳、煮、挤、晒。全程不添加防腐剂，绿色原汁原味，口感极佳。
