香菇是日常生活中常见的菌类食品。因为香菇味道鲜美，很多食材和香菇都能让人流连忘返。这就决定了制作蘑菇的方法有很多。大家吃蘑菇的时候，可以根据自己的饮食喜好选择不同的吃法。但是如果一个人在喝中药，他能吃蘑菇吗？
一般吃中药的时候可以吃炒蘑菇，但是有些病不能吃蘑菇。比如痛风和过敏性皮肤病患者在发作期不能吃蘑菇，因为蘑菇子实体含有较多的嘌呤，吃了会加重病情。发作期过后仍可食用，对人体免疫力有很大的提升作用。
随着现代生物科学技术的发展，越来越多的大型真菌被开发出来，食用菌(俗称蘑菇)对人体健康的作用受到消费者的高度重视。学术界已开发出具有特定功能的食用菌(药用真菌)保健品或药品，以及调节机体功能、辅助治疗或单方治疗疾病的食品(药品)。香菇菌制剂是以具有生物活性的天然子实体或菌核为发酵产物或单体成分开发的高级食品(药品)产品。
现代营养学证明，食用菌能提高免疫力，真菌蛋白能增强抗氧化能力，其多糖和三萜类化合物能抑制人体肿瘤。所以中医调理过程中的绝大多数疾病，以蘑菇为食材，不会对身体造成伤害，甚至可以增强药效，加速疾病的恢复。
