孕妇可以吃豆腐脑吗

孕妇在饮食上会受到一定的限制。有许多食物他们不能吃。不过，他们可以吃豆腐脑，但一定要吃比较清淡的豆腐脑。这是为了让孕妇的胃肠道更好，防止她们患上很多胃肠道疾病，比如慢性肠炎，这是最容易发生的疾病，需要及时治疗。

1.最好不要用葱作为配料。2.老年人和缺铁性贫血患者尤其要少吃，而儿童不宜多吃。3.北方偏爱咸鲜可口的豆腐，南方则偏爱香甜的豆腐。4.豆腐的嫩度取决于加入的卤水和温度，口感的关键在于卤汁。凡胃寒，食后不舒服或闷，恶心者不吃；慢性肠炎、腹泻、腹胀、尿频、遗精的患者不建议使用。豆腐脑不能和草酸含量高的食物一起吃，原因是豆腐含钙量高，钙和草酸会产生不溶性或不能耐受的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等。含有较高的草酸，但如果烹饪方法改变了，就可以了。比如菠菜、竹笋等草酸含量较高的食物，可以用沸水清洗，去除大部分草酸，减少其影响。豆腐脑富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。[8]

云片豆腐【原料】：白玉豆腐、鹌鹑蛋、盐、味精、色拉油、糖、生菱角粉【制作】：将鹌鹑蛋捞出，用勺子蒸熟，取出成云片备用。(2)豆腐加工好之后，放入锅中翻炒，加入调料，勾芡，放入盘中，然后将云片放在上面。

卤汁焖豆腐【原料】：香菇、木耳、瘦肉、食用油、酱油、盐、料酒、水淀粉、胡椒粉、蛋清【做法步骤】：将内酯豆腐的包装撕掉，放在盘子里，放入沸腾的蒸锅里蒸6分钟左右，蒸熟备用。蒸豆腐时，将瘦肉、木耳、香菇切成小块备用。将肉丁放入容器中，加入盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉腌制5分钟。炒锅热油，将肉丝炒至变色，加入香菇丁、木耳丁。倒入料酒、酱油、清水，煮开后用淀粉勾芡，倒入少许香油，淋在蒸好的豆腐上。[7]