暑热过后，北方天气变凉，但南方气温依然偏高，暑热还没有完全消失。最大的特点是“燥”，嘴唇干燥，喉咙干而痒，咳嗽等不适。饮食除了滋阴润燥外，还应注意清热。在夏季，空气变得干燥。这个时候，最好多喝汤和粥，可以补充水分，防止秋燥。那么夏天喝什么汤呢？
马蹄银耳糖水属于粤菜，是两广地区人们饮食习惯的一大特色。由于天气炎热，大部分糖水清澈透明。和煮汤一样，糖水香甜可口，还具有滋补养生的功效。马蹄银耳糖水是由马蹄、银耳和冰糖炖制成的清甜饮料。马蹄又名荸荠，能清热止渴、利湿化痰，治疗肺热发热、烦渴咽痛、小便不利、咳嗽等症。银耳性平味淡，滋补生津，润肺养胃。主要用于治疗疲劳性咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后虚弱、气短乏力。银耳配马蹄，生津止渴，清肺和胃。根据口味和需要，还可以加入大枣、枸杞、板栗等东西，丰富口感和营养。银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。秋梨洗净，切成小块，加入银耳、百合、冰糖，放入碗中蒸1小时，然后吃梨喝汤，具有滋阴润燥、止咳化痰的功效。适用于秋季干咳、痰少的人群。
用玉米无花果汤洗完排骨后，放入滚锅中煮至变色。取出，冲洗并沥干水分。玉米、无花果洗净，玉米碎成块，无花果去皮，砂锅取出，放入排骨、玉米、无花果，放入姜片、清水，大火烧开。煮开后转小火焖1小时，再撒少许盐调味，然后关火。雪梨南兴瘦肉汤食材：雪梨4个，南兴30克，瘦肉750克。方法：将食材同时放入瓦罐中，用文火煮2小时。功能：南星性温，味苦辛，有补肺润燥、止咳平喘之功效。这种汤有生津润燥、止咳化痰的作用。
配料：百合干100克，莲子干75克，冰糖75克。做法：1。将百合在水中浸泡一整夜，然后冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。2.将百合、莲子放入清水锅中，大火煮开，加入冰糖，用文火煮40分钟。功效：清热润燥，安神养心，健脾和胃，适合炎热的夏季食用。苦瓜蛤蜊清火汤：苦瓜、蛤蜊、姜丝、葱丝、香油。做法：苦瓜洗净切圈，葱、姜切丝；蛤蜊用水浸泡，加入少许盐，使其吐沙；锅中加入冷水，加入苦瓜和姜丝；然后倒入干净的蛤蜊，大火煮至蛤蜊张开嘴，加入少许盐；撒上葱花和麻油调味。功效：秋季饮用鲜美的蛤蜊汤，可滋阴润燥、化痰明目，对干咳失眠有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。罗汉果猪肺汤食材：罗汉果1个，猪肺24克，调料适量。做法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加入适量的水，然后加入罗汉果片一起煮，然后加入调味料即可食用。功效：
