6种对您有益的加工食品

导读：并非总是有时间从头开始做饭，但是每次您转而准备饭菜以加快晚餐时间时都会感到内吗？由于“清洁饮食”的兴起，加工食品受到了不好的说唱，而周五晚上外卖或即食通常被轻度鄙视。有人告诉我们，饮食要更健康，第一步是减少加工食品。

“加工”一词具有消极含义，就像“自然”一词具有积极含义一样。但是我们是否太快就把所有加工食品混在一起，因为它们本来就不健康？

什么是加工食品？

术语“加工食品”适用于出于安全原因或方便起见以某种方式从其天然状态更改的任何食品。如果您吃了很多高度加工的食物，您确实有可能摄入过多的钠，添加的糖和不健康的脂肪。但是与常见的误解相反，加工食品不仅仅是即食和外卖。

与常见的误解相反，加工食品不仅仅是即食和外卖。

您可能会惊讶地发现罐装番茄，冷冻蔬菜和全麦面食也是加工食品。食品加工技术包括冷冻，罐装，研磨，干燥和巴氏灭菌产品。事实是，我们大多数人，甚至我们当中更注重健康的人，所吃的这些食物可能比我们想象的要多得多。

不是所有的加工食品都一样

加工的范围很广，从自然界中存在的未加工食品（鸡蛋，西红柿）到最低加工食品（冷冻豌豆，罐头鱼）再到高度加工食品（快餐汉堡，薯片等）。与其将食物分为“真实的”和“加工的”，而不是将其分为不健康和懒惰的食品，不如说是一种更明智和实用的方法，它可以避免在加工规模的“高端”食用过多的食物。

现实情况是，我们大多数人每天没有时间（甚至可能没有这样的意愿）完全从头开始做饭。这不是我们应该感到内的事情。为了快速进餐，这里有6种加工食品实际上对您有好处：

1.天然益生菌酸奶

利用活细菌培养将牛奶变成酸奶的过程是一种食品加工形式，酸奶可以归因于其健康特性。这个过程保留了牛奶中的蛋白质和钙含量，同时提供了酸奶益生菌（活细菌），已知这些益生菌可以提供消化健康和免疫功能。选择标记为包含“活”文化的酸奶，并避免通常加糖的果味酸奶。

2.鲑鱼罐头

它具有与新鲜鲑鱼相同的营养价值，并且富含omega-3脂肪酸。实际上，由于罐装鲑鱼通常是用自己的油包装的，因此您可能会更喜欢这些omega-3。鲑鱼罐头还包含骨头（在罐装过程中会变软，使其可以食用），这些骨头提供了良好的钙来源。鲑鱼罐头的其他好处是价格便宜，货架期更长，并且无需烹饪或准备。

3.罐装豆

这些存储橱柜主食不仅价格便宜，而且营养丰富，提供了蛋白质，纤维和B族维生素的绝佳来源。而且在现实生活中，打开锡罐比购买干替代品时所涉及的漂洗，12小时浸泡和烹饪要实际得多。选择在盐水中罐装的品种（例如芸豆，黄油豆和红豆），而不是含糖的调味料（例如烤豆）。罐头豆可以添加到汤，炖菜和咖喱中，也可以混合在一起制成可口的蘸酱。导读：并非总是有时间从头开始做饭，但是每次您转而准备饭菜以加快晚餐时间时都会感到内吗？由于“清洁饮食”的兴起，加工食品受到了不好的说唱，而周五晚上外卖或即食通常被轻度鄙视。有人告诉我们，饮食要更健康，第一步是减少加工食品。

“加工”一词具有消极含义，就像“自然”一词具有积极含义一样。但是我们是否太快就把所有加工食品混在一起，因为它们本来就不健康？

什么是加工食品？

术语“加工食品”适用于出于安全原因或方便起见以某种方式从其天然状态更改的任何食品。如果您吃了很多高度加工的食物，您确实有可能摄入过多的钠，添加的糖和不健康的脂肪。但是与常见的误解相反，加工食品不仅仅是即食和外卖。

与常见的误解相反，加工食品不仅仅是即食和外卖。

您可能会惊讶地发现罐装番茄，冷冻蔬菜和全麦面食也是加工食品。食品加工技术包括冷冻，罐装，研磨，干燥和巴氏灭菌产品。事实是，我们大多数人，甚至我们当中更注重健康的人，所吃的这些食物可能比我们想象的要多得多。

不是所有的加工食品都一样

加工的范围很广，从自然界中存在的未加工食品（鸡蛋，西红柿）到最低加工食品（冷冻豌豆，罐头鱼）再到高度加工食品（快餐汉堡，薯片等）。与其将食物分为“真实的”和“加工的”，而不是将其分为不健康和懒惰的食品，不如说是一种更明智和实用的方法，它可以避免在加工规模的“高端”食用过多的食物。

现实情况是，我们大多数人每天没有时间（甚至可能没有这样的意愿）完全从头开始做饭。这不是我们应该感到内的事情。为了快速进餐，这里有6种加工食品实际上对您有好处：

1.天然益生菌酸奶

利用活细菌培养将牛奶变成酸奶的过程是一种食品加工形式，酸奶可以归因于其健康特性。这个过程保留了牛奶中的蛋白质和钙含量，同时提供了酸奶益生菌（活细菌），已知这些益生菌可以提供消化健康和免疫功能。选择标记为包含“活”文化的酸奶，并避免通常加糖的果味酸奶。

2.鲑鱼罐头

它具有与新鲜鲑鱼相同的营养价值，并且富含omega-3脂肪酸。实际上，由于罐装鲑鱼通常是用自己的油包装的，因此您可能会更喜欢这些omega-3。鲑鱼罐头还包含骨头（在罐装过程中会变软，使其可以食用），这些骨头提供了良好的钙来源。鲑鱼罐头的其他好处是价格便宜，货架期更长，并且无需烹饪或准备。

3.罐装豆

这些存储橱柜主食不仅价格便宜，而且营养丰富，提供了蛋白质，纤维和B族维生素的绝佳来源。而且在现实生活中，打开锡罐比购买干替代品时所涉及的漂洗，12小时浸泡和烹饪要实际得多。选择在盐水中罐装的品种（例如芸豆，黄油豆和红豆），而不是含糖的调味料（例如烤豆）。罐头豆可以添加到汤，炖菜和咖喱中，也可以混合在一起制成可口的蘸酱。导读：并非总是有时间从头开始做饭，但是每次您转而准备饭菜以加快晚餐时间时都会感到内吗？由于“清洁饮食”的兴起，加工食品受到了不好的说唱，而周五晚上外卖或即食通常被轻度鄙视。有人告诉我们，饮食要更健康，第一步是减少加工食品。

4.番茄泥

《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，西红柿中鲜红色素（番茄红素）对人体的生物利用度更高（换句话说，身体可以更有效地吸收和利用它），而不是新鲜的番茄酱。番茄。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以降低患前列腺癌和其他癌症的风险。还对其在中风保护中的作用进行了研究。番茄红素是脂溶性的，这意味着它与脂肪（例如橄榄油）结合时可以被最佳吸收，因此将这两种成分结合在下一个意粉肉酱中即可达到健康剂量。

5.冷冻菠菜

有一个普遍的误解，认为冷冻食品在营养上不如新鲜。实际上，冷冻蔬菜往往在高峰期收获，并立即冷冻以保留其营养和味道。另一方面，新鲜农产品在旅行时会失去一些营养价值，然后可以在存放几天或几周后才能进入超市的货架。菠菜等绿叶蔬菜尤其易受叶酸和维生素C的损失，因此，选择冷冻食品可能会获得更高水平的这些微妙营养素。

6.花生酱

如果将一罐这样的食物放在柜子里，那么您总是有营养的零食。花生酱具有蛋白质和纤维的良好结合，可以使您饱满，并且可以长时间保持饱腹感。它也是有益心脏健康的单不饱和脂肪和维生素E的绝佳来源。涂抹在全麦吐司，饼干或苹果片上。只要确保避免添加糖的品牌。