在日常生活中，很多人都有喝酒的习惯，但是喝了酒之后的饮食禁忌也很多。柿子是一种常见的水果，喝了不能吃柿子。这种酒含有大量的酒精，容易刺激人的胃。这时吃柿子很容易在胃里形成一种粘稠的物质，容易导致堵塞和呼吸困难。
喝酒吃柿子会死人吗？酒精可以刺激胃肠道的分泌，而柿子中的鞣酸与胃酸相遇后会形成粘稠物质，容易与纤维素吸附，最后结块，从而容易在胃中形成结石，堵塞胃肠道，引起身体不适。比如空腹进食时，体内的热、寒会导致气血运行异常，导致阴阳失调，气机防暴，诱发厥综合征，突然昏厥、意识不清，或伴有四肢冰冷。中医认为，柿子性甘、涩、寒。具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴生津、健脾止痢、止血的功效。可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛和高血压。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。柿叶煎服或开水泡茶，还能促进新陈代谢，降血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。
虽然吃柿子有很多好处，但有几点需要提醒：柿子不能空腹吃，因为含有较多的鞣酸和果胶，在空腹胃酸的作用下会形成大小不一的块状物。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里形成胃柿石，小的胃柿石刚开始像杏仁，但会越积越多。胃柿石若不能自然排出，会引起消化道梗阻、上腹剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。术中发现有拳头大的胃柿石。如果胃有“底”，就可以避免胃内形成柿石。柿子皮不能吃。有人觉得边吃柿子边嚼柿子皮比单独吃柿子更有味道。其实这种吃法是不科学的。由于柿子中的单宁酸大部分集中在皮内，在涩的时候不可能将柿子中的单宁酸全部去除，如果和皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是在涩的过程不完善的时候，皮内含有较多的单宁酸。不吃螃蟹、鱼、虾等高蛋白食物。在中医里，螃蟹和柿子是寒性食物，所以不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下容易固化成块，即胃柿石。
糖尿病人不宜吃柿子，因为柿子中含有10.8%的糖，而且大部分是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖和葡萄糖都属于这一类)，所以吃了之后很容易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。柿子中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体无法吸收的化合物，使这些营养物质得不到利用。因此，多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子含有较多的糖分，人们吃柿子比吃同等数量的苹果和梨更有饱腹感，会影响食欲，减少正餐的摄入量。一般认为，每次不空腹吃柿子不超过200克为宜。柿子吃后漱口含糖量高，果胶含量高，吃柿子后有一部分残留在口腔中，尤其是牙齿。添加弱酸性单宁酸容易引起牙齿腐蚀，形成牙齿
