导读：甜菜根被誉为一种新的超级食品。这种根部蔬菜除含有有益的抗氧化剂（可能有助于清除血液中有害的自由基）外，还富含铁，二氧化硅，钾，锰，镁，维生素A，维生素B6，维生素B9等营养物质（否则称为叶酸）和维生素C。
许多研究表明，甜菜根可能有助于降低血压和增加耐力，并有助于健康的消化。
请继续阅读，以获取不起眼的甜菜根的更多益处。
甜菜根有益心脏健康
甜菜根被认为对循环系统健康有益。
高血压（高血压）和高水平的“坏”胆固醇增加了患心血管疾病的机会。许多研究表明，这种蔬菜可能有助于降低血压，甚至可能降低胆固醇。
研究人员认为，甜菜根降低血压的能力背后的科学依据是其高硝酸盐含量。
人们认为这种根类蔬菜中的硝酸盐会在血液中产生一种称为一氧化氮的气体，这会导致血管和动脉的扩大。
2014年发表在《高血压》杂志上的一项研究表明，与安慰剂对照组相比，在四周的250ml甜菜根汁治疗方案中，高血压患者的血压显着下降。
2010年在英国进行的一项小型研究表明，甜菜根汁可降低血压。这是一项非常小的研究，参与者健康且开始时血压正常，因此NHS网站建议谨慎解释结果，并且每个人的影响可能与研究中的不同。
这无疑为进一步研究甜菜根及其对血压的影响提供了理由，但是我们需要对年轻人以外的其他人群进行更多的研究，并且这些人群符合正常的血压。
甜菜根的消费也被认为可能会增加HDL或“好”胆固醇的水平，这将有助于降低“坏”胆固醇。体内高水平的“坏”胆固醇可能会损坏动脉壁，导致中风和心脏病发作。需要更多的研究。
甜菜根消化
甜菜根富含甜菜碱。人们认为这种药物有益于良好的消化健康。
据报道，甜菜碱通过支持胃酸水平来帮助改善消化，这可以帮助减少腹胀，预防食物不耐症以及控制酵母和细菌的生长。
通过食用富含甜菜碱的食物来支持胃酸，也应有助于改善食物的消化率，从而吸收营养。
甜菜根运动营养
发表在《美国生理学杂志》上的一项研究表明，甜菜根汁可以增加有氧运动中的耐力，因此可能有助于提高运动员在锻炼过程中的耐力。
据报道，食用甜菜根可以减轻个人长时间锻炼后可能感到的疲劳程度，因为他们在运动时消耗的氧气更少。
这项研究是针对年轻和健康的运动员进行的。
甜菜根用于皮肤和头发
研究人员认为，由于甜菜根的抗氧化剂含量高，从理论上讲，它可以帮助防止过早衰老，作为均衡饮食的一部分–抗氧化剂有助于防止细胞和DNA受损。
这种蔬菜由被称为花青素的强效抗氧化剂组成，被认为具有抗炎特性。
花青素也可以帮助保护和支持胶原蛋白的产生。
有趣的是，甜菜根的食用由于其二氧化硅含量而可以增强皮肤和头发的健康。科学家认为，二氧化硅可以改善皮肤的质地和质量，并提高头发的质量。因此，试试甜菜根吧，不要害怕尝试这种奇妙的根菜。
它可以煮熟或生吃食用，例如沙拉，炖菜，汤，果汁，果汁甚至蛋糕中。以下是一些美味而简单的甜菜根食谱：
简单的甜菜根食谱
简易甜菜根沙拉
将等量的生或煮熟的甜菜根，黄瓜和胡萝卜磨碎。
与鱼或鸡肉和婴儿新土豆混合并享用。
辣甜菜根羊肉
轻轻炸碎洋葱，然后加入无骨的羊肉，煮至嫩。
羔羊煮熟后，添加以下内容：一杯切碎的西红柿，一个新鲜的西红柿，两个绿辣椒，一茶匙盐，半茶匙碎红辣椒，半茶匙姜黄粉，一茶匙大蒜酱和一茶匙姜酱。
接下来添加五到六个磨碎的甜菜根。
再煮10分钟，然后搭配米饭和沙拉。
甜菜根烤的喜悦
将甜菜根与烤箱中的其他各种蔬菜一起烤，例如红薯，茄子，胡萝卜和茴香。
用海盐，粗黑胡椒和牛至调味。
与您选择的肉一起食用，例如烤鸡肉，羊肉或鱼。导读：甜菜根被誉为一种新的超级食品。这种根部蔬菜除含有有益的抗氧化剂（可能有助于清除血液中有害的自由基）外，还富含铁，二氧化硅，钾，锰，镁，维生素A，维生素B6，维生素B9等营养物质（否则称为叶酸）和维生素C。
许多研究表明，甜菜根可能有助于降低血压和增加耐力，并有助于健康的消化。
请继续阅读，以获取不起眼的甜菜根的更多益处。
甜菜根有益心脏健康
甜菜根被认为对循环系统健康有益。
高血压（高血压）和高水平的“坏”胆固醇增加了患心血管疾病的机会。许多研究表明，这种蔬菜可能有助于降低血压，甚至可能降低胆固醇。
研究人员认为，甜菜根降低血压的能力背后的科学依据是其高硝酸盐含量。
人们认为这种根类蔬菜中的硝酸盐会在血液中产生一种称为一氧化氮的气体，这会导致血管和动脉的扩大。
2014年发表在《高血压》杂志上的一项研究表明，与安慰剂对照组相比，在四周的250ml甜菜根汁治疗方案中，高血压患者的血压显着下降。
2010年在英国进行的一项小型研究表明，甜菜根汁可降低血压。这是一项非常小的研究，参与者健康且开始时血压正常，因此NHS网站建议谨慎解释结果，并且每个人的影响可能与研究中的不同。
这无疑为进一步研究甜菜根及其对血压的影响提供了理由，但是我们需要对年轻人以外的其他人群进行更多的研究，并且这些人群符合正常的血压。
甜菜根的消费也被认为可能会增加HDL或“好”胆固醇的水平，这将有助于降低“坏”胆固醇。体内高水平的“坏”胆固醇可能会损坏动脉壁，导致中风和心脏病发作。需要更多的研究。
甜菜根消化
甜菜根富含甜菜碱。人们认为这种药物有益于良好的消化健康。
据报道，甜菜碱通过支持胃酸水平来帮助改善消化，这可以帮助减少腹胀，预防食物不耐症以及控制酵母和细菌的生长。
通过食用富含甜菜碱的食物来支持胃酸，也应有助于改善食物的消化率，从而吸收营养。
甜菜根运动营养
发表在《美国生理学杂志》上的一项研究表明，甜菜根汁可以增加有氧运动中的耐力，因此可能有助于提高运动员在锻炼过程中的耐力。
据报道，食用甜菜根可以减轻个人长时间锻炼后可能感到的疲劳程度，因为他们在运动时消耗的氧气更少。
这项研究是针对年轻和健康的运动员进行的。
甜菜根用于皮肤和头发
研究人员认为，由于甜菜根的抗氧化剂含量高，从理论上讲，它可以帮助防止过早衰老，作为均衡饮食的一部分–抗氧化剂有助于防止细胞和DNA受损。
这种蔬菜由被称为花青素的强效抗氧化剂组成，被认为具有抗炎特性。
花青素也可以帮助保护和支持胶原蛋白的产生。
有趣的是，甜菜根的食用由于其二氧化硅含量而可以增强皮肤和头发的健康。科学家认为，二氧化硅可以改善皮肤的质地和质量，并提高头发的质量。因此，试试甜菜根吧，不要害怕尝试这种奇妙的根菜。
它可以煮熟或生吃食用，例如沙拉，炖菜，汤，果汁，果汁甚至蛋糕中。以下是一些美味而简单的甜菜根食谱：
简单的甜菜根食谱
简易甜菜根沙拉
将等量的生或煮熟的甜菜根，黄瓜和胡萝卜磨碎。
与鱼或鸡肉和婴儿新土豆混合并享用。
辣甜菜根羊肉
轻轻炸碎洋葱，然后加入无骨的羊肉，煮至嫩。
羔羊煮熟后，添加以下内容：一杯切碎的西红柿，一个新鲜的西红柿，两个绿辣椒，一茶匙盐，半茶匙碎红辣椒，半茶匙姜黄粉，一茶匙大蒜酱和一茶匙姜酱。
接下来添加五到六个磨碎的甜菜根。
再煮10分钟，然后搭配米饭和沙拉。
甜菜根烤的喜悦
将甜菜根与烤箱中的其他各种蔬菜一起烤，例如红薯，茄子，胡萝卜和茴香。
用海盐，粗黑胡椒和牛至调味。
与您选择的肉一起食用，例如烤鸡肉，羊肉或鱼。
