苹果的12种令人印象深刻的健康益处

导读：格言“每天放一个苹果让医生远离我”是在1913年提出的，直到今天仍然如此。与盒装的抗氧化剂，益生元，维生素，矿物质和纤维，苹果对健康的好处已经为他们赢得了一个发生在英国各地的家庭的水果盘。

价格便宜，用途广泛且容易获得，有超过2000种苹果可供选择，范围从酸，浓郁到温和而甜美。

我们请Bio-Kult的营养顾问Kim Plaza向我们介绍苹果的各种健康益处：

苹果的12种健康益处

广场说：“苹果是仅次于香蕉的世界上第二大消费水果。” 除了纤维，维生素和矿物质外，它们还含有丰富的多酚。由于这些营养素，苹果被认为具有多种有益健康的功效。”

科学对苹果的健康益处的评价如下：

1.高抗氧化剂

广场说：“苹果的皮肤中含有一些有效的抗氧化剂，包括槲皮素，儿茶素，绿原酸和维生素C”。抗氧化剂可保护细胞免受自由基引起的氧化应激。氧化应激与炎性疾病有关，包括癌症，心脏病和糖尿病等疾病。她说，“抗氧化剂通过稳定体内细胞并减少其潜在的破坏作用而起作用。”

2.优良的纤维来源

苹果是可溶性和不可溶纤维的重要来源。一个中等的150克苹果含有5克纤维，这是建议的每日18克摄入量的四分之一。不溶性纤维也称为粗纤维。它通过软化粪便来支持消化系统，并有助于预防便秘和腹泻等疾病。同时，可溶性纤维是一种凝胶状纤维，可减缓消化并降低胆固醇水平。

3.装有益生元

益生元是刺激“好”细菌生长的纤维。广场说：“苹果含有果胶，一种可溶的纤维，它是一种益生元。” ``它是有益细菌的首选食物来源，并在肠道内发酵。因此产生了短链脂肪酸，可以帮助治愈肠壁。

4.富含营养

苹果中的主要维生素和矿物质是维生素C和E，钾和镁。广场说：“维生素C和E可以共同支持其他抗氧化剂化合物，例如谷胱甘肽。” “维生素C是对皮肤的健康是有用的，支撑胶原，具有抗组胺性能，并且还具有在再生维生素E.角色”

苹果中的主要维生素和矿物质是维生素C和E，钾和镁。

她说，与此同时，维生素E可用于“清除脂质中的自由基”，因此有益于肝脏和心血管健康，而镁可引起体内约300种化学反应，并且对“睡眠，放松和维持生命至关重要”。支持免疫系统”。

Plaza补充说：“钾负责控制细胞膜上的离子平衡。” “这对于许多过程如肌肉收缩和血压控制很重要。” 从营养上来讲，皮肤是水果的最好部分。大多数纤维和抗氧化剂-包括维生素C-都集中在皮肤中或皮肤下方。

5.协助减肥

苹果不仅是低热量的零食-中等的150克苹果含有约80卡路里的热量-高纤维含量和水分含量以及令人满意的“嘎吱嘎吱”质地使它们充满和饱满。不仅如此。

广场说，苹果的益生元含量可能有助于支持多种有益细菌。从健康的微生物组中释放出的不同化合物会影响食欲激素，因此可能有助于血糖平衡并可能减少食物渴望。导读：格言“每天放一个苹果让医生远离我”是在1913年提出的，直到今天仍然如此。与盒装的抗氧化剂，益生元，维生素，矿物质和纤维，苹果对健康的好处已经为他们赢得了一个发生在英国各地的家庭的水果盘。

价格便宜，用途广泛且容易获得，有超过2000种苹果可供选择，范围从酸，浓郁到温和而甜美。

我们请Bio-Kult的营养顾问Kim Plaza向我们介绍苹果的各种健康益处：

苹果的12种健康益处

广场说：“苹果是仅次于香蕉的世界上第二大消费水果。” 除了纤维，维生素和矿物质外，它们还含有丰富的多酚。由于这些营养素，苹果被认为具有多种有益健康的功效。”

科学对苹果的健康益处的评价如下：

1.高抗氧化剂

广场说：“苹果的皮肤中含有一些有效的抗氧化剂，包括槲皮素，儿茶素，绿原酸和维生素C”。抗氧化剂可保护细胞免受自由基引起的氧化应激。氧化应激与炎性疾病有关，包括癌症，心脏病和糖尿病等疾病。她说，“抗氧化剂通过稳定体内细胞并减少其潜在的破坏作用而起作用。”

2.优良的纤维来源

苹果是可溶性和不可溶纤维的重要来源。一个中等的150克苹果含有5克纤维，这是建议的每日18克摄入量的四分之一。不溶性纤维也称为粗纤维。它通过软化粪便来支持消化系统，并有助于预防便秘和腹泻等疾病。同时，可溶性纤维是一种凝胶状纤维，可减缓消化并降低胆固醇水平。

3.装有益生元

益生元是刺激“好”细菌生长的纤维。广场说：“苹果含有果胶，一种可溶的纤维，它是一种益生元。” ``它是有益细菌的首选食物来源，并在肠道内发酵。因此产生了短链脂肪酸，可以帮助治愈肠壁。

4.富含营养

苹果中的主要维生素和矿物质是维生素C和E，钾和镁。广场说：“维生素C和E可以共同支持其他抗氧化剂化合物，例如谷胱甘肽。” “维生素C是对皮肤的健康是有用的，支撑胶原，具有抗组胺性能，并且还具有在再生维生素E.角色”

苹果中的主要维生素和矿物质是维生素C和E，钾和镁。

她说，与此同时，维生素E可用于“清除脂质中的自由基”，因此有益于肝脏和心血管健康，而镁可引起体内约300种化学反应，并且对“睡眠，放松和维持生命至关重要”。支持免疫系统”。

Plaza补充说：“钾负责控制细胞膜上的离子平衡。” “这对于许多过程如肌肉收缩和血压控制很重要。” 从营养上来讲，皮肤是水果的最好部分。大多数纤维和抗氧化剂-包括维生素C-都集中在皮肤中或皮肤下方。

5.协助减肥

苹果不仅是低热量的零食-中等的150克苹果含有约80卡路里的热量-高纤维含量和水分含量以及令人满意的“嘎吱嘎吱”质地使它们充满和饱满。不仅如此。

广场说，苹果的益生元含量可能有助于支持多种有益细菌。从健康的微生物组中释放出的不同化合物会影响食欲激素，因此可能有助于血糖平衡并可能减少食物渴望。导读：格言“每天放一个苹果让医生远离我”是在1913年提出的，直到今天仍然如此。与盒装的抗氧化剂，益生元，维生素，矿物质和纤维，苹果对健康的好处已经为他们赢得了一个发生在英国各地的家庭的水果盘。

6.支持心脏健康

苹果还可以降低您患心血管疾病的风险，其中包括心脏病和中风。广场说：“尽管需要进行更多的人体试验，但仍有一些有希望的证据表明苹果在心血管疾病中的成分。”

她说：“抗氧化剂已被证明可以减少与心脏病有关的炎症标记。” “苹果中的多酚可能改善血管健康和血压，而苹果果胶可能具有增加胆汁酸的能力，因此有可能改善胆固醇水平。”

7.促进肠道健康

果胶是苹果中的主要可溶性纤维，其产生的短链脂肪酸对胃肠健康至关重要。广场还说，它还支持产生丁酸盐的细菌的水平-丁酸盐是肠道中产生的营养物质-例如有益的双歧杆菌菌株。

她说，苹果中所含的多酚还可以通过抗菌活性抑制某些致病细菌，从而有助于影响细菌的多样性。因此，这些行动可能有助于建立健康的微生物组，支持营养吸收和肠道愈合。

8.可以预防哮喘

苹果中的某些抗氧化剂和抗炎化合物有助于调节机体的免疫反应，似乎可以预防甚至缓解哮喘的症状。

广场说：“有一些有希望的研究突出了食用苹果对哮喘患者的好处，尽管还需要进一步的研究。” 一项研究发现，摄入苹果可使哮喘风险降低10％。

这可能与苹果中维生素C含量高有关。她补充说：“维生素C是一种天然的抗组胺药，因此可能对控制哮喘症状有用，尤其是因为成年人的症状性哮喘与维生素C的摄入减少有关。”

9.支持骨骼健康

虽然众所周知，吃水果能促进骨骼健康，但一些研究表明，苹果特别能起到积极作用。在加利福尼亚州立大学的一项研究中，女性所吃的一餐包括新鲜的苹果，去皮的苹果，苹果酱或不包含任何苹果产品。有趣的是，吃苹果的人比不吃苹果的人从体内损失的钙少。

广场认为，与水果摄入有关的矿物质，例如钾和镁，在中和饮食酸的中和作用中起着一定作用，而饮食酸被归因于骨质流失。“另外，维生素C和植物化学物质也参与了骨基质的合成。”

10.保护大脑健康

肠道与大脑之间的联系是一个激烈的科学研究和辩论的主题，但是早期的科学表明，我们的饮食对我们的大脑健康具有巨大的影响，无论好坏。广场说：“有认知障碍的人通常患有胃肠功能障碍，肠通透性增加和肠细菌失衡。”

一项动物研究表明，浓缩苹果汁可以显着改善与认知有关的表现。

苹果中的健康化合物可能有助于大脑和肠道之间的关系。她继续说：“多酚具有抗氧化和抗发炎的特性，可能会影响神经元沟通的调节。” 一项动物研究表明，苹果浓缩汁可显着改善与认知有关的表现，但是还需要进一步的人体试验。

11.与降低糖尿病风险有关

观察性研究显示，吃苹果与降低糖尿病风险有关。在加利福尼亚州立大学的研究人员汇总的一项大型评论中，与不吃任何苹果相比，每天吃一个苹果与2型糖尿病风险降低28％有关。

这可能是由于它们的多酚含量所致–多酚有助于防止组织损伤胰腺中负责产生胰岛素的β细胞。通常发现β细胞在2型糖尿病患者中受到损害。

12.与降低癌症风险有关

几项实验室研究表明，苹果中的植物化合物（如黄酮类化合物和多酚）（统称为植物化学物质）与癌症的风险较低之间存在联系。康奈尔大学的研究人员已经确定了苹果皮中的12种化合物，它们可以抑制或杀死实验室培养物中的癌细胞。尽管这项研究非常有趣，但在得出任何结论之前需要进行有力的人体研究。