紫茄子的功效与作用

紫茄子，又称紫皮茄子，是一种生活中非常常见的家常菜。它每年夏天都被广泛销售。可塑性强，可炒、可炖、可腌。它可以为人体补充丰富的营养，预防多种疾病。下面具体介绍一下紫茄子的功效和作用，可以让大家多了解一些。

紫茄子的功效与作用 1.抗衰老，提高人体抗衰老能力，减缓人体衰老是紫茄子最重要的功效，因为紫茄子富含维生素E和花青素，还含有一些黄酮类化合物，可以提高人体的抗氧化能力，防止体内过氧化脂质的产生，减缓人体衰老，保持身体年轻健康。2.保护心血管紫茄子对人体心血管系统有特别明显的保护作用，因为紫茄子富含维生素P和抗坏血酸，能直接作用于人体心血管系统，提高其弹性和韧性，增强毛细血管通透性，促进血液循环，预防心血管疾病。

3.癌症的预防癌症是近年来的高发疾病，尤其是胃癌，导致许多人失去生命。紫茄富含茄碱，能抑制人体胃部癌细胞的增殖，提高人体抗癌能力，预防胃癌的发生，对维护人体胃部健康有明显的好处。4.减肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因为紫茄子是一种低脂肪、低热量的健康蔬菜。人吃了之后会有明显的饱腹感，减少其他食物的摄入，加速身体的新陈代谢，可以明显减轻人体的体重，让身体越来越苗条。以上为大家介绍了紫茄子的功效和作用，可以让大家了解吃紫茄子的好处。以后吃紫茄子的时候可以更放心，但是生活中身体虚弱、胃寒的人，不适合吃紫茄子的也要注意。吃了紫茄子后会有不良反应，容易危害身体健康。