木耳是一种黑木耳食品，在生活中比较常见。味道鲜美，肉质细嫩，被称为“肉”。人们经常吃木耳，可以吸收丰富的营养，美容养颜，提高身体的抗病能力。下面具体介绍一下木耳的营养价值和功效，可以让大家对木耳有更深的了解。
木耳的营养价值木耳是一种营养价值很高的美味食品。这种食物不仅含有丰富的植物蛋白，还含有多种氨基酸和一些对人体有益的矿物质，其中矿物质铁的含量相对较高。人们食用木耳后，可以提高身体的造血功能，补气补血，缓解身体虚弱。除此之外，还能让人体吸收一些天然的胶质，有特别好的排毒效果。木耳的功效 1.排毒木耳有很好的排毒效果。它含有大量的活性酶、生物碱和植物胶。它们对人体内的各种毒素有特别明显的催化作用，能抑制纤维、灰尘等有害物质的吸收，能使人吸收体内的这些有害物质，这些物质能尽快融化分解，随着身体的新陈代谢排出体外。
2.预防血栓人们也可以通过多吃黑木耳来预防血栓。由于黑木耳具有超强的抗凝血能力，可以净化血液，清除血液中的胆固醇，防止人体血液中出现双筷子。它能促进血液循环，提高血管壁的韧性和弹性，防止血栓形成，维护人体心血管健康，降低动脉粥样硬化的发生率。3.预防癌症平时多吃木耳也可以预防癌症，因为木耳中含有天然的多糖，这是一种天然的抗癌成分，可以预防人体细胞的癌变，防止人体细胞的基因突变，有效降低癌症的发病率，尤其是对于女性经常发生的乳腺癌和子宫癌。以上介绍了黑木耳的营养价值和功效，可以让我们对黑木耳有更深入的了解。掌握了这些，我们就可以更安全的食用黑木耳，让黑木耳发挥更好的食用效果。
