减肥是很多人关注的问题。毕竟现在大家都在找美，然后大家都想变美，所以减肥就成了大家想要的。想要瘦的饮食是非常重要的。面食和米饭都是人们日常生活中必不可少的食物，那么哪一种更容易长胖呢？下面介绍一下。
发胖的原因，无论是吃面条还是吃米饭，因人而异。吃面食比吃米饭更容易长胖？热量和营养价值中国的饮食文化丰富多彩。简单来说，米饭和面食太笼统了。为了更有针对性的比较，我们以大米和小麦粉制成的面条为例。北京大学医学出版社出版的《中国食物成分表》 (2015版)显示，米饭的热量略高于同等品质的面条。但是，面条通常更“饱”，面条和米饭的摄入量不同。因此，为了比较热量，应该引入另一个因素——饱腹感。
饱腹感澳大利亚对饱腹感指数(SI)的研究发现，高蛋白、高纤维、高水分的食物会产生强烈的饱腹感。面条的蛋白质和水分含量比米饭高，所以饱腹感更高。一个成年人每餐需要大约150克意大利面(160千卡)和大约200克大米(230千卡)，这意味着大米的热量更高。所以，吃米饭相对容易长胖。但是不同产地、品种、等级的食材营养成分会有所不同，每个人的饮食习惯也不同，所以吃米饭还是面条更容易长胖也会有所不同。
如何吃米粉避免发胖？适宜中国膳食指南(2016年版)建议成年人每天应摄入250 ~ 400克谷物和土豆，其中全谷物和杂豆50 ~ 150克。所以，只要把大米和面粉的消耗量控制在150克以内，热量在1200卡左右，不暴饮暴食是不会长胖的。平均每天有3个以上品种的多样化谷物和土豆，每周有5个以上的品种。大米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、黑米、玉米、裸麦、高粱、青稞、黄米、小米、小米、荞麦、薏米等。如果加工得当，可以作为大米和面粉的原料。
