说起内蒙古，一开始可能会想到辽阔的大草原，所以内蒙古的饮食文化有着相当大的差异。在食物方面，内蒙古的食物丰富多样。如果你去内蒙古旅游，别忘了品尝一下内蒙古的特色美食。内蒙古的自然景观不仅美丽，而且有着非常浓厚的民族风情，所以内蒙古是一个值得一去的地方。
内蒙古特产1。烤羊腿和全羊是内蒙古最具特色的风味菜肴。其实他们以前是烤全羊，后来演变成烤羊腿。是呼伦贝尔地区客人最好吃的菜。以全羊后腿为原料，先腌制，再慢慢烘烤，烘烤过程中逐渐加入调味料。烤羊腿是目前肉类饮食中最健康的绿色食品。烤羊腿外形美观，食欲大增，色泽棕红，外表金黄有光泽。肉酥烂，味醇，色美，肉嫩，香气四溢，集形、色、味、鲜于一体。真的是草原上的美味佳肴之一。2.奶酪内蒙古是乳制品大省。最著名的小吃是奶酪。内蒙古有两种奶酪，一种是生奶酪，一种是熟奶酪。两者有不同的过程和不同的效果。生奶酪装在袋子里，以充饥解渴。熟奶酪是一种休闲食品，奶酪风干后食用。它的味道又甜又酸，而且可以储存。3.哈达糕哈达糕是内蒙古赤峰昭乌达草原的传统名小吃。哈达饼是一种小吃，由油水面条和糕点制成，以干果和豆瓣酱为馅烘烤而成。哈达饼的特点是，如果掉到地上，就会变得“粉身碎骨”。入口即化，外皮酥脆，馅料有干果的香味和豆沙的甜度。4.奶酒奶酒在内蒙古，尤其是在蒙古国，几乎是不可替代的饮品。1206年铁木真成立时，已经有饮酒庆祝的记录，生产始于忽必烈时期。酸马奶酒不是用谷物酿造的，而是从酸马奶酒中提取和发酵的。因为酿造出来的饮料很烈。因此，它被称为koumiss。具有散寒舒筋、活血健胃的功效。被称为江，是“蒙古八宝”之一。
5.牛奶豆腐牛奶豆腐也是蒙古游牧民族常见的乳制品之一。它是由牛奶、羊奶和马奶凝固发酵而成的。因为外形与豆腐相似，故称之为奶豆腐，其特点是口感酸甜，充满奶香味。它的吃法有很多种，即可以直接食用，也可以在奶茶中冲泡，在遥远的地方作为干粮食用，也可以做成奶豆腐丝，是宴席上的名菜。6.腌肉是内蒙古少数民族的一种红色食品。少数民族称肉类为红色食品。手抓肉的做法很简单，就是把羊肉按关节劈开，然后直接放在大锅里煮，不用任何调料和盐。吃的时候，一只手抓羊骨头，另一只手拿蒙古刀把羊肉挑掉，蘸上调料。这种吃肉喝酒的方式有内蒙古的民族特色。7.羊肉松羊肉松是呼伦贝尔地区特有的美食。新鲜的绵羊肉用于去骨、脱脂、去皮、切割、漂洗、烹饪、摩擦、炒制、冷却和包装。呼伦贝尔地区的羊具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细腻、多汁、无腥味的特点。所以常被做成羊肉松。它的颜色在黄亮是脆而香的，它的品质是柔软的，它的丝是细而松的，它的味道是咸而甜的，它的营养是丰富的。8.奶茶内蒙古是一个喜欢喝茶的省市，甚至认为茶是“神奇的仙丹”。蒙古族牧民每天喝的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。其中，奶茶是最日常的饮品。在煮好的红茶中加入鲜奶、少许盐、黄油、炒饭和奶制品。它可以喝一整天。它具有暖胃止渴、充饥助消化的作用。内蒙古奶茶是市场上少有的咸奶茶。
9.牛奶皮牛奶皮是牛奶食品中最好的食物。属于鲜奶的奶油皮。奶皮也分为生皮和熟皮。生牛奶是鲜奶、马奶、骆驼奶和羊奶，放在一个容器里保存一两天。当牛奶变酸时，表面会形成一层薄皮。这是生的，是制作黄油的原料。另一种是将鲜奶煮沸，放入器皿中，冷却，表面形成一层薄薄的奶皮。这是熟牛奶皮。搭配奶茶、奶果、炒饭，是招待客人的好产品。曾被称为“百食之长”，香味纯正，营养丰富。10.风干牛肉干风干牛肉干被称为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干因其丰富的营养价值而受到人们的青睐，因此其营养价值极高。牛肉干尤其有助于老人和孩子的虚弱以及病后的恢复。随着当前技术的发展。已经到了量产的地步。现在，它不仅被用作“军粮”，也是休闲零食领域为数不多的零食之一。
