白术是一种临床常用的中药，可以治疗人类的多种疾病。但是在中药市场上，白术可以分为生白术和炒白术。想要了解这方面的知识，可以参考以下生白术和炒白术的具体介绍。
生白术和炒白术的区别 1、加工方法生白术和炒白术是来自同一植物的中草药，它们都是植物白术的地下根，但生白术是将地下根清洗、切片、干燥后得到的一种中草药，炒白术是将干燥后的白术用麦麸油炸后得到的一种中草药。2.功效差异生白术和炒白术的功效也有明显差异。生白术入药后重在健脾养胃，祛湿效果特别好，对脾湿引起的疾病有明显的治疗作用，而炒白术重在治疗人体消化不良、腹胀腹痛、脾胃不和，治疗效果特别好。
3.抗衰老能力白术和炒白术的抗衰老能力也有明显差异。前者保健效果更好。虽然它的药用效果在某些方面不如炒白术，但它具有很强的抗衰老能力，能减缓人体衰老速度，并能保护人体心血管系统，预防和控制血压、血脂、血糖的升高，对维护人体健康大有裨益。4.如何服用白术和炒白术在食用方法上也有明显的区别。生白术不仅可以作为药材，还可以作为保健食品。吃它的方法有很多。除了像其他中药一样熬汤，还可以用来煮粥或煲汤，可以用来泡水，为人体补充丰富的营养，可以提高人体免疫力，增强人体自身的抗病能力。而炒白术主要以煎服为主，服用时常与其他中草药合用。以上详细介绍了生白术和炒白术的区别，可以让大家知道两种中药材的区别。了解了这些之后，大家可以根据自己的需要在其中做出正确的选择，服用白药后可以达到更好的治疗效果。
