醋泡生姜是一种传统的中医食疗食品。能增进食欲，促进消化，健脾养胃，去除油腻食物。人们可以吸收丰富的营养，提高自身的抗炎、抗病毒能力。然而，有些人仍然不知道如何用醋浸泡生姜，也不知道如何才能达到最佳的保健效果。今天我们就来介绍一下用醋泡姜的做法，让大家详细了解一下怎么用醋做最好。
醋泡生姜如何做 1.用醋浸泡生姜时，最好选择没有腐烂、没有被硫磺熏过的新鲜生姜，然后准备适量的红色纯净水或冷开水。另外，准备适量的食用盐和纯粮白醋，准备一个可以密封的干净玻璃瓶。将准备好的玻璃瓶高温消毒，放在阳光下晒干表面的水分。2.将准备好的鲜姜洗净，控制其水分，切成薄片，直接放入干净的玻璃瓶中，加入准备好的食用盐和纯粮白醋，根据自己的需要加入适量的蒜瓣和红辣椒。用干净的筷子拉开距离后，密封瓶盖，放在阴凉通风处浸泡七到十天。浸泡后，生姜可以取出直接食用。
醋泡生姜的正确做法 1.用醋浸泡生姜的正确方法是在浸泡时加入适量的冰糖。它需要的具体材料是鲜姜500克，米醋400克，冰糖200克。将准备好的生姜用清水洗净，擦干表面水分，清洗生姜时尽量保持姜皮完整，因为姜皮含有大量的营养物质，浸泡后会影响其保健效果。2.洗好的生姜要用刀切成片，然后在锅中用适量的沸水煮开，将姜片放入锅中一分钟，取出，擦干表面水分，放入干净的容器中，加入准备好的冰糖和米醋，混合均匀，封住容器口，放入冰箱腌制。七天之后，生姜可以用醋浸泡。吃泡过的生姜时，要用无油无水的筷子，吃完后要把容器封好，防止醋泡过的生姜变质。
