众所周知，动物的内部营养非常丰富。猪肝通常是我们经常吃的动物的内脏。吃了之后，不仅对我们的健康有好处，而且有很好的治疗效果。但是吃猪肝的时候，每天都有量。不宜一次吃太多。吃得太多对我们的健康有害，但是大多数人对猪肝的量不是很了解。
猪肝应该多久吃一次？平均每天一口猪肝。100克猪肝含有约5000微克维生素A和25毫克铁。根据中国居民膳食营养指南，维生素A的推荐日摄入量为700-800微克，铁的摄入量为10-20毫克。取其有益价值，每天吃15克左右的猪肝就足以补充人体所需的营养。猪肝中胆固醇含量很高，不宜多吃。一般一个月可以用2-3次。肝肾疾病、痛风和高胆固醇糖尿病患者应少吃。肝脏富含维生素A、维生素B2、维生素E和铁、硒等微量元素，适用于气血两虚、缺铁性贫血的患者。现代临床研究表明，猪肝具有养肝明目、增强免疫力、预防贫血的作用。选择吃猪肝，色泽红润，表面光滑，无腥味，质地柔软。食用动物内脏的注意事项1。清洗方法要注意。由于动物内脏的特殊性，在治疗过程中必须最大限度地清洗。洗鸡肠的时候可以加点盐，反复搓洗，去除外面的黏液和异味。鸡肝部分用流水冲洗至无血，然后切片，用胡椒醋泡水，有效去除毒素。鸡胗一侧皱纹较多。清洗时，可以加入一些生粉，搓搓，帮助清洁皱纹。
2.长时间高温焖煮时，一定要长时间高温焖煮，以保证可能存在的寄生虫、病菌、虫卵能在高温下被杀死，从而保证食品安全。
3.控制食物的量。内脏很好吃，但要特别注意不要吃太多。每人一次不要吃超过50克，否则很容易引起维生素A和维生素D中毒。而且它的脂肪生成量和胆固醇含量也偏高，有脂肪和高血脂的人更要注意不要多吃。
