春天是养肝的最佳时期，饮食与生活息息相关。通过饮食来养肝尤为关键，通过食物来养肝是最简单最直接的方法。春天养肝什么好？香菇是一种菌类，营养价值丰富，又被称为“素菜中的肉”。肝不好的人不妨吃蘑菇，蘑菇中含有膳食多糖和膳食纤维，可以帮助我们修复受损的肝细胞。对于经常无限量饮酒的人来说，可以在日常饮食中加入一些蘑菇，新鲜的蘑菇经过油炸，味道鲜美。如果不能吃，也可以晒干成干蘑菇。是做汤的好调味剂，不仅味道鲜美，而且营养吸收。每天饮酒的健康范围在100g左右。
枸杞味甘滑，属肝经，有养肝润肺的作用。枸杞中的多糖能增强机体的抗病能力，抑制细菌和毒素的突变。枸杞多糖能在一定程度上保护胰岛细胞。经常食用枸杞可以降低血清胆固醇含量，缓解和预防动脉硬化，防止肝脏瘀血。春季养生，荠菜要注意养肝，避免伤脾胃。雨季雨量增多，湿气加重，湿邪加重，湿重影响脾胃。这个时候要注意养护肝脾，而荠菜可以养肝益脾胃，可以经常食用。此外，荠菜还有清热解毒、祛火利水的作用，还有缓解口腔溃疡的作用。而且，对于高血压，可以用炒荠菜代替茶叶，对高血压人群也有帮助。
胡萝卜胡萝卜味道好，价格也很便宜。但这不是重点。重点是胡萝卜含有大量的维生素A和胡萝卜素。这两种营养物质对肝脏的修复非常有帮助，同时肝脏可以更好地工作，帮助肝脏分解胆汁和毒素。但是在吃的时候，不要过量，否则你的皮肤会因为胡萝卜中胡萝卜素摄入过多而变黄。因此，每人每天食用的所有蔬菜的含量应为300-500克。枣又暖又甜。红枣中的果糖和酸性多糖参与保肝作用。大枣中的维生素C可以减轻化学药物对肝脏的损伤。大枣富含人体能量代谢所需的物质，可以扩张血管，缓解肝脏的代谢压力。
春天菠菜要养肝，菠菜可以养血滋阴。对春季肝阴不足引起的高血压、头痛、糖尿病、贫血有疗效。而且菠菜还有养血止血润燥的作用。就像早春早晚凉，风邪也强的时候，经常会出现舌头干，嘴唇干裂的情况。另外，此时人体内的血液循环系统比较旺盛，容易引起高血压和痔疮。所以春季要多吃菠菜，清热润肠，解毒防燥。另外，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A。这种物质可以促进孩子的生长发育，还可以帮助孩子增强抵抗力，还有养肝明目的作用。藜蒿。有很好的清火润燥的作用，还有清肝明目的作用，其养血效果也很好。春季食用可清肝泻火，维护肝脏健康。
