玉竹属于百合科，是一种中药，但也有很高的治疗价值。它可以用来泡茶和煮粥。玉竹的药用部分其实是它的根。其实黄精根也可以用来吃。黄精能滋阴润燥，除烦止渴。玉竹根的吃法很多。让我们来看看。
玉竹根怎么吃 1.吃黄精根可以用来泡茶。市场上有很多加工的黄精根茶。其实我们自己也可以用黄精根泡茶。买回来的玉竹先清洗干净，然后切成薄片，放在杯子里，倒入适量的开水，盖上盖子炖几分钟，就可以喝了。喝玉竹根茶可以预防高血压和心绞痛。2.喝玉竹根汤可以安神润肺。玉竹根和沙参一起煲汤效果更好。首先将水鸭、沙参、黄精放入沸水中焯一下，然后捞出用清水洗净。将所有这些食材放入砂锅中，加入清水，先用大火烧开水，再用小火煨两个小时，然后加入调味料。
玉竹根的食用方法 1.煮粥吃黄精根也可以用来煮粥。首先将黄精根洗净，然后切碎，放入砂锅中煮半小时左右。药汁变浓后，关火滤渣。粳米再次洗净，加入适量玉竹根药汁的清水，大火煮开，然后小火煮至粥变粘，再加入冰糖煮两分钟。2.煮鹌鹑。首先，宰杀鹌鹑，取出内脏，将鹌鹑切成块。锅里加水，大火烧开，然后捞出鹌鹑，倒掉水。锅中加水，加入玉竹根等食材，大火煮开，然后文火煮两个小时。
