如何剥竹笋

春竹笋不仅是竹笋的一种，也是一种营养价值很高的食品。除此之外，竹笋的清脆口感也受到很多人的欢迎。而且很多人在煮竹笋的时候都会遇到一个难题，那就是剥竹笋的时候，比较难，需要掌握一些方法和技巧。下面，我给大家介绍一下竹笋的剥制方法等相关知识！

1.如何剥春笋1。不洗春笋。先把老根剪掉。2、然后开始炮轰，当然不是一层一层的，它会被扒到世界的尽头.用刀尾锋利的刀尖切入鲜笋的肚子，深深地刻一刀。3.从后往前划一刀，深一点，一下子穿透几个炮弹。4.然后你可以打碎并剥掉几层。5.你可以一次剥下大部分竹笋。感觉超级爽吗？6.去皮后，可以用刀将表面切片，切好清洗干净。

2.春笋快剥注意事项：大笋先平放，然后用刀在笋壳上垂直划一条线，不要太深，否则得不到完整的笋。当然，这要看你自己的需求。然后你可以在那条线上把它们弄断，很容易地把它们剥下来。小竹笋在竹笋处拧几下，松开上面的竹笋，然后将竹笋分成两半，用手指或筷子卷一半，向外卷，直到竹笋壳落下，另一半也是一样的。先放在火上，烧了细毛绒，就不会再痒了。剥皮时，用纵刀进行切割更方便。如果你掌握了这些简单的技巧，竹笋的剥皮会快得多。

三、春笋的挑选技巧：看笋壳：嫩黄色的笋壳最好，因为还是胚，又因为已经埋在黄土里，笋肉格外鲜嫩。看笋肉：如果眼前躺着一根又白又肥的竹笋，请不要犹豫，它是最嫩的竹笋，请开始。观赏笋节：距离笋节越近，肉就越好吃，反之亦然。看竹笋：30厘米以上的竹笋。橙色提醒你，不要买。春天的味道一定是最差的。用手摸：一定要用心摸竹笋。你觉得很湿吗？如果你觉得湿了，哼，那里面一定很可怕。不要再买了。手指捏：小菊购物时喜欢用手捏。将笋底朝上，用手指甲轻轻捏笋。如果有被指甲深深掐过的痕迹，那一定是质量最好的竹笋。